家鄉菜的國中作文

在日常學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編精心整理的家鄉菜的國中作文，歡迎閲讀與收藏。

家鄉菜的國中作文1

每每有值得慶祝的事，爸爸和媽媽一定會帶我們去酒家大吃一頓。因為對我們來説，酒家的東西乾淨，並且色香味俱全。

今天，為了給奶奶祝壽，我們全家要到一家名叫“堅嫂”的大排檔裏吃飯。我來到後，一點兒也不高興，嘴蹶得老高。因為這裏又窄又骯髒。姐姐見我這樣，對我説：“奶奶愛吃這裏的家鄉菜，這裏的廚師全是咱們家鄉的。”為了讓奶奶高興，我就沒説什麼，老老實實地坐在了餐桌上。

第一道菜是“全家福”。這道菜很合適我們，菜是用一個罐子裝的`，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個倒轉的“福”字，揭掉“福”吃到裏面的菜。整個菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜，而且內容非常豐富，有白蘿蔔、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想，這就是”蔬菜王國”吧！

第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來的，盤子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這裏的鮮味。

”葱拌豆花，炒青筍“等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎麼就沒注意到呢？

晚飯後，姐姐對我説：“以後，我們不要老吃酒家了，我們家鄉菜也非常有名。”我們也應該改改口味了。

家鄉菜的國中作文2

家鄉的月最圓，家鄉的茶最濃，家鄉的酒最醇，家鄉的菜，最令人回味無窮。

我是位客家人，從小離開了家鄉梅州，跟着父母來到這片陌生的土地，開闢我們新的家。因為從小在這新的環境長大，對家鄉的印象漸漸模糊。但在我的腦海裏，那忘不了的是活躍過我兒時味蕾的家鄉菜。

家鄉菜很多都遠近聞名，那些特有的風味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸這一代老客家的最愛了。雖然聽起來這道菜似乎難登大雅之堂，但這道菜正代表了客家人勤勞儉樸的品質。

聽我爸爸説，我們家鄉的“梅菜扣肉”單是梅菜就有許多複雜的製作步驟。農耕豐收時，農民把芥菜收割起來，然後放到太陽下曬至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒許多鹽。據我爸説，他們小時候就是撒完鹽後用乾淨的腳丫不斷的踩踏那些菜。踩完後，放到一個器皿裏發酵到一個程度，便拿去蒸，再拿去曬……就這樣三蒸三曬後，梅菜乾現世了！

“梅菜扣肉”另一個主角是肉，肉要選肥豬肉“五花腩”。製作這道菜時，先把梅菜乾洗淨，切得細細的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油滲到梅菜乾裏，梅菜乾的香味浸到肥肉裏，一揭開鍋，熱騰騰，香噴噴的梅菜扣肉出鍋了！一盆美味可口的梅菜扣肉能吃上好久，因為偏鹹，也不容易變質。夾一小撮到碗裏，香味四溢，能扒上好幾口米飯，那個滋味，要自己品嚐才能懂。這樣一道菜，體現了客家人的勤勞儉樸，是客家人的最愛。

在聽我爸爸説起家鄉菜的時候，爸爸一臉童時的樂趣、天真，還有包含的濃濃的思鄉情。在我爸爸那個時代，並不能隨心所欲的吃上“梅菜扣肉”，要等到過年才會宰豬，所以吃上一次“心頭好”也得等過大年才有得吃。

其實在我看來，麥當勞、肯德基這些洋快餐遠比這道菜讓人迷戀。也許是因為我沒有經歷過爸爸那個時代，不能明白一道菜的來之不易；也許是因為沒有與家鄉接觸，不能瞭解家鄉菜的魅力；也許是因為現在的兒女再沒有像爸爸那個時代那樣艱難，不懂得家鄉菜的可貴。但從父親那留戀家鄉菜的樣子，我讀出了家鄉菜的十足魅力，我也愛上了家鄉菜。

家鄉的月最圓，家鄉的茶最濃，家鄉的酒最醇，家鄉的菜最令人留戀。