家鄉菜作文
故鄉,大概就是祖先流浪的最後一站吧。
在這片陌生的土地上,生活,成長,播種,收穫……在一年又一年的更替中,變為生命中最真實的土地,形成印象裏最熟悉的味道。
這樣土地上的人們將這樣的十五稱為“家鄉菜”——只有家鄉才有的菜,亦是象徵着家鄉的菜。
家鄉菜,一定要用剛採下的最新鮮的原料,一定要用門前那口古井汲的水,一定要用農村磚土壘成的灶台,一定要使年老的長輩親手做好,這樣的一道菜便有了家鄉的味道。
沐着清晨和煦的陽光,奶奶早早地來到水田裏,熟練地掐下一把青葱玉白的水芹,再拔些嫩葱放進小籃,到門前的'井中汲一盆水,細心地搓洗,切塊、切片、切條、切絲。灶中柴火燒得正旺,傳來一聲聲清脆的響聲,散發一陣陣稻草的清香。入鍋、翻炒,撒一搓細鹽,到火候正好,盛起,裝盤,就是一道清炒白芹了。
我坐在桌前,夾起一筷子白芹放入口中,清甜的汁水在口中漫開,溢出獨特的氣息——春日一隻燕子的呢喃,夏日一塘青蛙的呼喚,秋日一片落葉的歎息;清晨一縷陽光的温暖,上午一羣農民的辛勞,午後一夥孩童的嬉笑,傍晚一村老少的家長裏短。
興許是那一天日光傾城,光影交錯間,我感受到了生活——柴米油鹽,喜怒哀樂。這片土地和這片土地的人們,給予了這道菜家鄉的味道。
這樣一道菜,陪伴了我6年,直到有一天,我離開了鄉下。
我喜歡城市漂亮的花裙子,喜歡城市精美的旋轉木馬,喜歡城市繁華的高樓,喜歡城市繽紛的燈光。只是清炒白芹再沒有吃過,偶爾也會在飯店裏點上一份,精緻的裝盤,濃厚的味道,卻總與家鄉奶奶少的大為不同。而這一點不同是什麼,我又説不上來。
這一年春節,我告訴奶奶想吃清炒白芹。寒冬臘月,哪有新鮮的植物呢?但是奶奶應下了 。
在一個清晨,奶奶忽然來到我家。她的褲腳管上還依稀帶着水跡,銀白的髮絲微亂 ,手中捧着一個大布包,眼中閃着喜悦:“囡囡,看我給你帶什麼來啦?”
奶奶解開布包,拿去上面裹着的棉絮,取出一個飯盒,“你不是想吃白芹嗎?今兒早上去田裏採了,做了,趕緊給你送來,你肯定喜歡,打小妮就喜歡這東西。”
我接過飯盒,揭開蓋子,水汽氤氲,經過半個多小時,竟然還是温熱的。
吃着白芹,耳邊是奶奶的嘮叨,都是關於我的童年。在那一刻,我忽然明白,那一點缺的是什麼。
是家鄉的味道,是生活的味道,是愛的味道。脣齒留香。
而這些,是家鄉菜才有的味道。
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