學做麥餅作文

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家整理的學做麥餅作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

學做麥餅作文1

“哎呀，怎麼會是這樣子的。”看着手中又弄破了的麥餅皮子，我不禁有些泄氣了。

上午10點鐘左右，我正在房間裏費盡心思地為小報作裝飾時，媽媽開門進來説“張奶奶來家裏了，出去打聲招呼吧。”聽了媽媽的話，我不由得眼前一亮，因為每次週末張奶奶來我家，我都可以嚐到美味的麥餅卷。

果然，當我來到客廳的時候，看到張奶奶正拎着滿滿一袋子食材往廚房裏送。張奶奶是我奶奶幾十年的同事兼好友，我特別喜歡她做麥餅卷。

我口中的麥餅卷是寧波、台州一帶的一種地方特色小吃。在我的寧海老家，每當到端午、中秋這些傳統節日裏，幾乎家家户户都會做麥餅卷。做麥餅卷其實並不難，關鍵是麥餅皮子要攤得好，而張奶奶攤的皮子更是令我念念不忘。毫無懸念，張奶奶這次帶來的又是她在家裏事先就已做好了的麥餅皮子。知道我喜歡吃這個，張奶奶就從厚厚的一打皮子中拿了幾張先給我解解饞。

我手中的麥餅皮子呈乳白色，圓圓的薄餅直徑不到20釐米，如同一張光滑而平整的小紙片。別看這皮子那麼薄，但是它的韌性卻非常好，捲起來咬一口彈性十足。嚼在嘴裏，滿口都是一股濃郁的麥香味。

廚房裏，兩位奶奶一邊説着話一邊手腳麻利地忙開了。做麥餅卷的餡可以按自己的喜好隨意搭配。今天奶奶做了我愛吃的青菜炒米粉幹、芹菜香乾炒肉絲，還有葱油雞蛋絲等幾樣小菜作餡料。等到奶奶把所有的餡料炒熟後，時間已經過了一個半小時了。

以前吃的麥餅卷都是媽媽包好以後才給我的，今天我想自己試着包麥餅卷，因此，我謝絕了大人們的幫助。開始包麥餅了，我照着媽媽做的樣子，先把餅皮平攤在桌上，然後每樣餡料都夾了一些放在上面。感覺餡料放得差不多了，我捏起餅皮一側的兩頭，小心翼翼地向外呈順時針方向捲去。這時，問題出現了，不管我怎麼努力，皮子總是裹不緊，而皮子裏的餡料也總要從兩端頑皮地漏出來。急切之下我用力一扯，壞了，麥餅皮子悲催地破了個大洞，裏面的餡料也掉了出來。

再看看奶奶她們，一個個熟練地卷着皮子，一眨眼功夫，一個個似藕節又似小娃娃胳膊的麥餅卷就輕輕鬆鬆地捲成了。一旁的我看了不禁又好勝起來。在接連弄破了好幾張皮子之後，我終於掌握了卷皮子的小竅門。最後，看着成功捲成的麥餅卷，我的心裏竟然也有了點小小的成就感。

學做麥餅作文2

4月2日下午，儘管天空下着濛濛細雨，但阻擋不了我們全家的熱情。我們撐着雨傘來到桐鄉市文化廣場，參加20xx桐鄉市“清明軋蠶花”甜麥塌餅製作活動。

一點鐘不到，廣場上已經是熱鬧非凡了。看，那兒有一羣人在表演舞獅。這邊，“蠶花娘娘”正在向過往遊客分發蠶花，還有很多人在兜售各種小吃……但是我已無心觀看與遊玩，帶着爸爸媽媽徑直來到製作場地，期待學習製作清明傳統特色美食——甜麥塌餅。按照主辦方的要求，一個鄉鎮組成一支製作隊伍，各鎮分別派一位經驗豐富的製作高手帶領兩個體驗家庭製作甜麥塌餅，這次我們參加的是石門鎮代表隊，指導師傅是一位六十多歲的張奶奶。我和媽媽繫上用藍印花布製作的圍裙，就準備聽從指揮、大顯身手了。

我先把張奶奶事先準備好的草頭(俗名白鬍子草，學名佛耳草)洗好、去根。與此同時，張奶奶在一旁把糯米粉倒進缸中、加水，讓我把草頭與米粉揉在一起，再投點甜麥(發芽麥子曬乾揉粉)。要説這揉，可是項功夫活與力氣活，我和媽媽一起用力、均勻、反覆地揉搓。這不，不一會兒就把它們和成了一個淡綠色的“大球”了。張奶奶又把它分成好多塊、再搓成長長的條狀，放入蒸架上開始把它們蒸熟。咦?張奶奶為什麼要這樣做?不能直接放蒸架上蒸嗎?張奶奶笑着説：“這樣做的目的是可以節約時間、熟得快，熟了後冷卻得快。”原來如此，看來製作的過程中還有許多竅門呢!一會兒的功夫，熱氣騰騰的蒸籠又擺回到了桌子上，剛一開蓋，一股清香撲面而來，吸引了更多的圍觀羣眾。待米粉稍稍涼卻，我學着張奶奶的樣子，掐了一塊，把它捏成“窩窩頭”的樣子，中心部分塞入甜度適當的豆沙餡，然後把“窩窩頭”口子底部圍起來，稍稍用力一壓，壓成餅的形狀。就這樣，一個又一個地製作着。張奶奶把做好的'半成品放入鍋中準備煎。説到這煎，又是一項技術活。因為煎的技巧是甜麥塌餅是否好吃的關鍵。只見張奶奶在平底煎鍋又放油又放紅糖水，在反覆翻轉甜麥塌餅的基礎上撒上些白芝麻。真是香氣撲鼻啊!我被香味薰得饞了，急忙想驗證我的成果，夾上一口剛出鍋的甜麥塌餅，顧不上燙塞進嘴裏：軟糯正好，甜度適中，實在是太美味了。最後，我們把成果分享給現場的遊客們，得到點贊多多。

雖然這甜麥塌餅其貌不揚，但是非常美味。這是我第一次體驗製作這一傳統美食，有機會我會在家裏嘗試着製作，以便更好地傳承這一傳統文化。

學做麥餅作文3

寒假裏，我最喜歡做的事情就是和奶奶一起烙麥餅！

我們先把麪粉、肉、鹹菜買回來。首先，奶奶把麪粉倒入盆子裏，打上蛋清，加入水，然後讓我幫我揉。接着她則去剁肉。奶奶把肉洗好放在砧板上，從櫃子拿出菜刀，把肉放平，用菜刀剁起來。“嗒嗒嗒”的聲音，猶如輕快的樂曲。我把麪粉和水融合起來，在盆子裏揉來揉去。揉了好久，麪粉和水終於變成了麪糰。我再把麪糰往下壓，翻上來；再往下壓，再翻上來，來來回回，麪糰的柔韌性又加強了許多。最後，奶奶把鹹菜洗好，切細，和肉拌在一起，再加入鹽、糖、料酒、味精、油等各種調味料，這樣麥餅的餡兒算是做好了。接下來我們就正式開始做麥餅！

奶奶把麪糰分成一小團一小團，動作相當麻利。我看見奶奶如此熟練，手就癢癢。於是，我就央求奶奶，也讓我試試。奶奶正愁沒個幫手呢！巴不得有人幫她一起做，便一口答應了。我見奶奶答應了，就急忙洗手跟着做了起來。

我把麪糰小心翼翼地從桌子上拿起來，放到手心裏。用手把麪糰中間戳一個洞，把洞慢慢擴大，就形成了碗一樣的形狀。我再把周圍不平整的地方捏平。下一步，就是最重要的一步。我用勺子舀了一大勺餡兒放進麪糰裏，放到差不多量的時候，我把口緊緊封住，把餡兒藏在麪糰裏。這樣就成了一個大肉團。我心裏很是得意，不禁暗暗高興起來。我想：“哼，不就是做個麥餅嘛，小事一樁！”然後我把擀麪杖拿過來，把麥餅團放在桌子上，用手掌壓下去，把它壓成扁圓形。再把擀麪杖往上一壓，沒想到，我剛壓下去往前輕輕一滾，只聽輕微的“嘣”的一聲，麪糰破了一個大洞，餡兒像調皮的孩子一樣從裏面跳了出來。我趕緊用手把洞給堵住，心急真是吃不了熱豆腐，手忙腳亂堵住了這個，又戳破了一個，餡兒從麪糰裏面探出了小腦袋，我使勁把它們給按了回去，結果又破了一個洞。折騰了大半天，我的麥餅最終還是沒能保住“性命”，成了一堆廢品。我呆呆地望着眼前的“廢品”，不知所措。

這時，奶奶放下自己做好的麥餅，望着我一副失落的表情，對我説：“做什麼事都不能心急，要留心觀察，善於思考，這樣才能做好事情。”我聽了奶奶的一番話，重新研究了一番，認真做起來。終於又到了這關，我心裏十分緊張，要是又破皮了怎麼辦呢？那前面的心血不就都白費了嗎？又要前功盡棄了。我做了個深呼吸，讓自己平靜下來，按照奶奶的指揮往裏面加入適當的餡兒，輕輕地把它合上，捏緊，再用擀麪杖壓平。哈哈哈，真是天助我也，麥餅居然沒破，反而很結實。最後，我把壓平做好的小麥餅放進電餅爐裏烤熟。剛烤好的麥餅金燦燦的、又鬆又脆，味道可好了，我一口氣吃了三個。

這次又學會了一項新技能，我別提有多高興了！