現代茶藝茶器具介紹

用現在人的觀點來看，飲一杯茶用這麼多複雜的器具似乎難以理解。以下是小編整理的現代茶藝茶器具介紹，歡迎參考閲讀!

　　1.主茶具

泡茶、飲茶主要的用具。(1)茶壺：用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。

以把劃分。①側提壺：壺把為耳狀，在壺嘴的對面。②提樑壺;壺把在蓋上方為虹狀者。③飛天壺，壺把在壺身一側上方為綵帶習舞狀。④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。

以蓋劃分。①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。

以底劃分。①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。③加底：在壺底四周加一圈足。

以有無濾膽分。①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。

以形狀分。①筋紋形：猶如植物中弧形葉脈狀筋紋，在壺的外壁上有凹形的紋線，稱之為筋，而筋與筋之間的壁隆起，有圓澤感。②幾何形：以幾何圖形為造型，如正方形、長方形、菱形、球形、橢圓形、圓柱形、梯形等。③仿生形：又稱自然形，仿各種動、植物造型、如南瓜壺、梅樁壺、鬆幹壺、桃子壺、花瓣形壺等等。④書畫形：在製成的壺上，刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。

(2)茶船：放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。

①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。③夾層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，並有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。

(3)茶盅：亦稱茶海。盛放泡好的茶湯之分茶器具。因有均勻茶湯濃度的功能，故亦稱公平杯。

①壺形盅：以茶壺代替用之。②無把盅：將壺把省略，為區別於無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提着倒水。③簡式盅：無蓋，從盅身拉出一個簡單的倒水口，有把或無把。

(4)小茶杯：盛放泡好的茶湯並飲用的器具。

①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。⑤把杯：附加把手的茶杯。⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。

(5)聞香杯：盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯後，聞嗅留在杯底餘香之器具。

(6)杯託：放置茶杯的墊底器具。

①盤形：託沿矮小呈盤狀。②碗形：託沿高聳，茶杯下部被託包圍。③高腳形：杯託下有一圓柱腳。④圈形：杯託中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下為托足。

(7)蓋置：放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，既保持蓋子清潔，又避免沾濕桌面。

①託墊式：形似盤式杯託。②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物，從蓋子四周支撐。

(8)茶碗：泡茶器具，或盛放茶湯作飲用工具。

①圓底：碗底呈圓形。②尖底：碗底呈圓錐形，常稱為茶盞。

(9)蓋碗：由蓋、碗、託三部件組成，泡飲合用器具或可單用。

(10)大茶杯：泡飲合用器具。多為長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。

(11)同心杯：大茶杯中有一隻濾膽，將茶渣分離出來。

(12)沖泡盅：用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口為出水口，或杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。

　　2.輔助用品

泡茶、飲茶時所需的各種器具，以增加美感，方便操作。

(1)桌布：鋪在桌面並向四周下垂的飾物，可用各種纖維織物製成。

(2)泡茶巾：鋪於個人泡茶席上的織物或覆蓋於潔具、乾燥後的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物製成。

(3)茶盤：擺置茶具，用以泡茶的基底。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。

(4)茶巾、用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用作抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴;託墊壺底;吸乾壺底、杯底之殘水。

(5)茶巾盤：放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。

(6)奉茶盤：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送給品茶者，顯得潔淨而高雅。

(7)茶匙：從貯茶器中取幹茶之工具，或在飲用添加茶葉時作攪拌用，常與茶荷搭配使用。

(8)茶荷：古時稱茶則，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀看幹茶樣和置茶分樣用。

(9)茶針：由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞，使出水流暢的工具，以竹木製成。

(10)茶箸：泡頭一道茶時，颳去壺口泡沫之具，形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。

(11)渣匙：從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端為茶針，另一端為渣匙，用竹、木製成。

(12)箸匙筒：插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。

(13)茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。

(14)計時器：用以計算泡茶時間的工具，有定時鐘和電子秒錶，以可計秒的為佳。

(15)茶食盤：置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。

(16)茶叉：取食茶食用具，金屬、竹、木製。

(17)餐巾紙：墊取茶食、擦手、抹拭杯沿用。

(18)消毒櫃：用以烘乾茶具和消毒滅菌。

　　3.備水器。

(l)淨水器：安裝在取水管道口用於純淨水質，應按泡茶用水量和水質要求選擇相應的`淨水器，可配備一至數只。

(2)貯水缸：利用天然水源或無淨水設備時，貯放泡茶用水，起澄清和揮發氯氣作用，應特別注意保持清潔。

(3)煮水器：由燒水壺和熱源兩部分組成，熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。

(4)保温瓶：貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備旅行熱水瓶，以不鏽鋼雙層膽者為佳。

(5)水方：置於泡茶席上貯放清潔的泡茶用水的器皿。

(6)水注：將水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺(杯)中温器、調節沖泡水温的用具。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長。

(7)水盂：盛放棄水、茶渣等物的器皿，亦稱"滓盂"。

　　4.備茶器。

(l)茶樣罐：泡茶時用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝幹茶30～50克即可。

(2)貯茶罐(瓶)：貯藏茶葉用，可貯茶250～500克。為密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。

(3)茶甕(箱)：塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯茶防潮用具，也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑(通常用生石灰)，上層用於貯茶，雙層間以帶孔擱板隔開。

　　5.盛運器

(l)提櫃：用以放置泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門為抽屜式，內分格或安放小抽屜。可攜帶外出泡茶用。

(2)都籃：竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。

(3)提袋：攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的揹帶式袋子。

(4)包壺巾：用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。

(5)杯套：用柔軟的織物製成，套於杯外。

　　6.泡茶席

(1)茶車：可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側枱面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。

(2)茶桌：用於泡茶的桌子。長約150釐米，寬約60-80釐米。

(3)茶席：用以泡茶的地面。

(4)茶凳：泡茶時的坐凳，高低應與茶車或茶桌相配。

(5)坐墊：在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大小為60釐米×60釐米的方形物，或60釐米×45釐米的長方形物，為方便攜帶，可製成摺疊式。

　7.茶室用品。

(1)屏風：遮擋非泡茶區域或作裝飾用。

(2)茶掛：掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。

(3)花器：插花用的瓶、簍、籃、盆等物。