著名的印度紅茶由來
到了公元1788年,英國的植物學家板克斯(Joseph Banks),曾經向英屬東印度公司報告説:在印度東北的英國屬地之中的氣候,非常適合茶葉的種植。只是,他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹,反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被採納。
新鮮茶葉
到了公元1823至1831年間,布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出,在阿薩姆地區,確實有當地土產的茶樹。他們甚至把當地的茶樹種子和茶苗,以很正式的方式呈給當時在加爾各答新成立的植物園。然而,他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易,不想投資在任何其它的地方。
然而到了公元1833年,一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷,而突然發現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此,就成立了一個委員會,查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責培養幼苗;而另一方面委員會的祕書,也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子,因為他們對於印度本地的植物仍然不具信心,委員會的成員們仍然堅持要引進中國的茶葉樹種。
那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實後,被送1000公里之外的'新茶園中栽種。同時,在阿薩姆的上方,查爾斯和其它的開拓者,也清除場地,以適合可以栽種樹木,而且修剪那些已經存在的老茶樹枝,並且支持那些新成長的茶樹枝。
他們並且以實驗的方法,引進新近採摘下來的茶葉到那些本地的樹種上,來製造紅茶。
布魯斯又從中國再請了二位製茶專家,透過這兩位專家的幫忙,他終於完全掌握到成功製茶的祕方了。
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