苦蕎茶怎麼沖泡方法

苦蕎茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關，大致説，中老年人比年輕人飲苦蕎茶要濃，男性比女性飲茶要苦蕎茶。以下內容是小編為您精心整理的苦蕎茶怎麼沖泡方法，歡迎參考！

　　苦蕎茶怎麼沖泡方法

苦蕎茶的用量應根據不同的茶具、不同的苦蕎茶等級而有所區別，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細小的苦蕎茶用量要多；較大的苦蕎茶，用量可少些，即所謂“細茶粗吃”“精茶細吃”。

普通的苦蕎茶，可大致掌握在1克苦蕎茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壺），那麼，放上3克左右的苦蕎茶，沖水至七八成滿，就成了一杯濃淡適宜的茶湯。若飲用優質的苦蕎茶，則需放苦蕎茶5～8克。苦蕎茶也可因個人的習慣飲，注重品味和聞香，故要湯少味濃，用茶量以苦蕎茶與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。

苦蕎茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關，大致説，中老年人比年輕人飲苦蕎茶要濃，男性比女性飲茶要苦蕎茶。如果飲茶者是老茶客或是體力勞動者，一般可以適量加大茶量；如果飲茶者是新茶客或是腦力勞動者，可以適量少放一些苦蕎茶。一般來説，苦蕎茶不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，對脾胃虛寒者更甚，苦蕎茶中含有鞣酸，太濃太多，可收縮消化黏膜，妨礙胃吸收，引起便祕和牙黃，同時，太濃的`茶湯和太淡的茶湯不易體會出茶香嫩的味道。古人謂飲茶“寧淡勿濃”是有一定道理的。

　　苦蕎茶的作用

1、熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

2、蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。

3、含維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

4、蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物，有助於體內有毒物質的排除，改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。

5、蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。

6、含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能。

7、蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便祕。

8、有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便祕患者和現代“富貴病的剋星。高寒山區無污染種植源頭，健康粗糧製品，價格低廉，長期飲用有益身體健康。