苦蕎茶沖泡方法

苦蕎茶沖泡方法

天冷了，大家都愛吃火鍋，但經常吃火鍋容易上火，這個時侯許多人就想起了苦丁茶，上火喝點苦丁茶，但很多朋友卻不知道苦丁茶的沖泡方法，沖泡苦丁茶的方法。茶與生活小編下面與朋友們分享些苦丁茶的沖泡方法。

苦丁茶的沖泡方法方法有兩種，一是單獨沖泡;二是與其他茶葉、藥材混合沖泡。

單獨沖泡苦丁茶的方法：

準備工具：沸水、優質水(如礦泉水、泉水或純淨水)、瓷器或陶器;

沖泡苦丁茶時的用量：放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。

與其他茶葉、藥材混合沖泡的方法：

苦丁茶與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。

大紅袍怎麼泡，大紅袍的泡法

我們都知道中國傳統文化歷史悠遠，在這條歷史的河流裏，遺留給了後人非常豐富的歷史文化。其中茶道就是茶的文化靈魂。古代唐朝末期，古人以茶會友，會品茶，會煮茶，會講茶更是身份的地位以及能力的象徵。到了現今人們更是以茶款待客人，更是一種文化底藴，友好交際的文化禮儀的規範。受傳統中醫理念的影響，一些人將中藥跟茶葉相結合，以求得修身養性的目的，這就是飲茶的真諦。

大紅袍的生長環境在福建武夷山上生長着一種名叫大紅袍的茶樹，這種茶葉被稱為“茶中之王”。大紅袍樹的生長會隨着土壤，氣候以及雨水等因素的影響，所以對其生長環境要求也特別的高。大紅袍樹長在驚險陡峭的巖石縫中間。這些巖石凹陷處長年累月都有山水流淌着，巖石周圍附着綠色植物，加上充裕的日曬陽光，温度適宜，武夷山上土壤中含有多種有機物質，所以這些得天獨厚的生長環境無疑影響着大紅袍樹的成長。大紅袍的湯色大紅袍經過半發酵傳統工藝的精心烘焙之後，茶葉不僅僅帶有獨到茶香，而且還具有炭火的氣息。

茶葉外觀紅綠相間，周圍似乎勾芡有金邊，形狀像一條小麻花，經過泡製之後，茶葉就會舒展開來，茶葉的顏色變得明黃鮮豔，同時一股濃郁的蘭花香撲鼻而來。那麼日常生活中，我們該如何泡製所謂的“功夫茶”呢？首先我們應該將所需要的茶具統統清洗乾淨，再將大紅袍茶葉放入茶具中，通過高温開水沖泡，但是不要將茶葉沖泡的太久，不然一些營養物質會流失掉。最後將茶水倒入品茶的杯子中，進行品茗。這個時候我們輕輕抿上一口清茶，口齒留香，芳香四溢，回味無窮。

小貼士：

一般的茶葉需要温度在80°左右的水來沖泡，而大紅袍卻不然，需要接近沸水的温度來沖泡。“三泡四泡是精華，九泡十泡有餘韻”。説的是大紅袍一般可以沖泡10餘次，大概在第4-5次沖泡的時候口感最佳，脣齒留香，尤其是巖谷茶香更是讓人陶醉不已。

泡茶時候的水温應該怎麼把控

泡茶時候最重要的就水以及水温的選擇和控制。在泡茶時候的水温有嫩、中還有老之分。嫩就是水煮的時候接近沸點。等到四邊有泉湧的時候俗稱中湯。老就是水煮到滾浪。泡茶時候要怎麼選擇時候的水温呢?

一般泡茶都會選擇八十度到八十五度之間的水温，中湯既可以讓茶葉展開後下沉還能讓茶葉底部不容易煮熟爛。

總的來説高檔的茶葉以中湯來沖泡為好。而中低端的茶葉可以用老湯來直接沖泡。例如説紅茶、烏龍茶以及普洱茶在沖泡的時候水温可以選擇高一些的老湯。要是較嫩的龍井綠茶或者碧螺春及都勻毛尖茶等最好選擇中湯來沖泡。

如果要用老湯來沖泡高端的茶葉最好先將水倒入暖水瓶當中，等到幾分鐘後温度梢微降低後再用。

沖泡白毫銀針時應注意什麼?

銀針有叫做白毫全名白毫銀針。其一直被人們譽為茶王的`美稱。因為其的原料都是全部採用鮮葉的茶芽經過加工製作而成的。白毫銀針沖泡完後其白毫猶如滿盞浮花的乳。令人賞心悦目，其在沖泡過程中需要注意哪些問題呢?

大家都知道白毫銀針的茶葉肥而壯實，其滿身的茸毫密度比較濃密。所以在沖泡的時候要用沸水來開湯。讓茶芽吸收水後，開始由上慢慢往下沉浮。如果在沖泡時候用玻璃杯那就可以一邊沖泡一邊欣賞其過程變化。

在沖泡白毫銀針的時候其還需要注意的是。此類的茶葉沖泡大約三分鐘後茶味是最佳的哦。毫香最為鮮嫩。茶滋味也是最醇厚的時刻。

如何泡飲陳年粗茶

陳年的粗老茶葉應該怎麼去沖泡呢?所謂的粗老茶葉便是在茶葉當中其級別比較低級的。越是低級的茶葉其粗老的味道就越重。而陳年的粗老茶葉便是將其存放很長一段的時間。讓其內部的氧化型類脂物質增加。使得其茶味變的淡淡的。

那麼陳年粗老的茶葉應該怎麼沖泡呢?長時間的存放粗茶其顏色會變的更深，香氣變的淡，口感會比較差一些。所以在沖泡此類茶葉的時候，可以放幾朵乾燥香氣高雅的花，來覆蓋掉陳茶的味道。

當然小編個人飲陳年粗茶的時候是加入一些新鮮的橙皮來壓制其粗老的陳年味。這樣喝法還可以起到理氣和胃的功效作用哦。

泡六堡茶的水有哪些講究

俗話説水乃茶葉之母。沖泡六堡茶的水同樣是有那麼些講究的哦。泡茶時候採用的水最好是用山中的泉水，但是又由於我們大城市當中泉水一般都不容易找的到，所以選用純淨水也是可以的。相比水的選擇來説，泡茶時候用控制的水温也是很重要的。

沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水，這是因為六堡茶當中含有較多的粗老茶葉，只有高温度的沸水才能夠將其內部的茶香氣給透出來。

需要特別注意的是六堡茶是屬於後發酵的茶葉，其茶葉內含有的物質很容易溶解到水中，所以要是泡的時間過於長，就會很容易泡苦掉影響到整個口感。