意麪的做法大全

意麪的做法有哪些?意麪也就是我們常説的意大利麪，也叫意粉。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麪條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。下面，我們就來看看意麪的做法大全。

　　一、意麪的做法大全之蘑菇肉醬面的做法

材料：意大利麪、香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇、茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、鹽

做法：

1、雞腿菇、蘑菇、香菇洗淨切片，金針菇洗淨去根，水燒開;

2、水開下入麪條，不要把麪條弄斷，因為它煮啊煮自己會變軟，潛到水底;

3、加入鹽，滴少許橄欖油;

4、大火蓋蓋子，煮8分鐘;

5、煮好的意麪瀝乾水，倒入少許橄欖油，攪拌防止麪條黏在一起;

6、鍋燒熱，倒入橄欖油燒熱;

7、放入雞腿菇片、蘑菇片、香菇片;

意麪的做法大全之蘑菇肉醬面的做法

8、待三種菇類炒至8分熟，放入金針菇炒熟;

9、取出10g蘑菇待用;

10、加入番茄醬、牛肉醬;

11、翻炒均勻至醬汁燒開;

12、下入麪條;

13、放入鹽炒勻，使湯汁均勻地裹在面上;

14、用夾子將面旋轉堆入盤中，使其在盤中高高堆起成小山狀;

15、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少許黑胡椒粒，撒少許芝士粉。

注意：金針菇不要和其他菇類一起炒、因為它會比較容易炒透。

　　二、意麪的做法大全之黑椒牛柳炒意麪的做法

材料：意大利麪、牛裏脊肉、青椒、紅椒、洋葱、油、生粉、鹽、料酒、老抽、雞精、黑胡椒碎、生抽

做法：

1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪;

2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍;

3、牛裏脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右;

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟;

意麪的做法大全之黑椒牛柳炒意麪的做法

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋葱，扒炒至斷生;

6、下入煮好的意麪;

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出。

　　三、意麪的做法大全之香腸焗意麪的做法

材料：意大利麪、馬蘇裏拉、黃油、香腸、尖椒、比薩草、比薩醬或番茄沙司

　　做法：

1、將腸切成小片;

2、將水燒開，下入意大利麪;

3、煮熟後撈出拌些黃油，尖椒切小圈;

4、在麪條上淋上比薩醬或番茄沙司;

5、擺上香腸，放上尖椒圈;

6、擺上馬蘇裏拉芝士;

意麪的做法大全之香腸焗意麪的做法

7、撒些比薩草;

8、烤箱210度預熱，上層烤15分鐘左右。

　　四、意麪的做法大全之意麪穿火腿的做法

材料：意大利麪、火腿烤腸、鹽

　　做法：

1、將烤腸切去兩頭，將其切成小段兒;

2、準備好意大利麪;

3、將意麪穿入烤腸，一個一個穿好，要輕輕的;

4、放入沸水中，煮熟，加入些鹽;

5、盛出裝盤，可淋上番茄醬等。

意麪的做法大全之意麪穿火腿的做法

　　注意事項

1、用麪條穿火腿時一定要輕輕的，不然很容易斷。

2、煮得剛好即可，不要太爛，影響造型。

　　五、意麪的做法大全之意大利麪蛋餅的做法

材料：意大利麪、雞蛋、洋葱、奶酪粉、鹽、橄欖油

　　做法：

1、煮沸一鍋水、意麪呈放射狀入鍋;

2、加入少許鹽，煮8分鐘;

3、雞蛋倒入碗中，打散;

4、洋葱切丁;

5、雞蛋液中加入奶酪粉、鹽，拌勻;

6、煮好的意麪撈出瀝乾，放涼切段備用;

意麪的做法大全之意大利麪蛋餅的做法

7、蛋液加入切成段的意麪;

8、加入洋葱拌勻;

9、平底鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱;

10、倒入拌勻的混合物;

11、小火煎至蛋液凝固、再翻面煎至兩面均呈金黃色即可。

　　注意事項

1、煎餅的時候一定要小火。

2、倒入混合物那步一定要等油燒熱了倒進去，不然會不好翻面。

3、儘量是不粘鍋操作。

　　六、意麪的.做法大全之雞肉意麪沙拉的做法

材料：雞胸肉、意麪、生菜、西紅柿、洋葱、玉米粒、橄欖油、甜椒份、燒烤粉、孜然

　　做法：

1、生菜西紅柿洗淨切小塊，洋葱也切小塊;

2、意麪放入加了少許鹽和橄欖油的水中煮熟，不同種類的意麪根據包裝上的時間來處理;

3、平底鍋到少許橄欖油，中火煎雞肉，雞肉不用事先醃製;

4、撒上甜椒粉，燒烤粉和孜然;

5、待邊緣變為焦黃即可翻面;

意麪的做法大全之雞肉意麪沙拉的做法

6、同樣撒上剛才的調料，煎至全熟;

7、將生菜，西紅柿，洋葱和玉米粒倒入一個大的容器中，加少許橄欖油拌一下;

8、煎好的雞肉切成小塊;

9、盤中盛入意麪，鋪上生菜，最後擺上雞肉就好了。

以上就是關於意麪的做法大全的介紹，希望對您有所幫助!