燒茄子的做法簡單做法
燒茄子鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜,營養價值豐富,味道鹹鮮,容易上手。下面小編準備了關於燒茄子的做法,歡迎參考!
食材準備:
茄子500克
油適量、鹽適量
白糖適量
味精適量
生抽適量
菜譜做法:
1.主料:茄子
2.將茄子去蒂洗淨,切成蓑衣花刀,撒上少許鹽,醃製20分鐘
3.熱鍋,先不放油。放入醃好的茄子,用中小火幹煎,待茄子的水分蒸發一部分之後,倒入少許油,放一些蒜末,將茄子煎透。煎制時要蓋上鍋蓋。
4.將茄子煎至金黃色時,再放入葱、姜和剩餘的蒜炒香。烹入生抽、加鹽、味精、白糖;加適量水燒開,轉入小火煨幾分鐘。
5.將茄子煨透,用濕澱粉勾欠,淋上明油,出鍋。
-
好吃的早餐食譜有哪些
一、火腿雞蛋吐司材料:1片吐司、雞蛋、火腿、芝士。製作步驟:1、掏空吐司中心,入鍋,保持中小火。2、在吐司圈內加少許油,打入雞蛋。3、讓雞蛋填滿整個吐司圈,半熟時加火腿和芝士。4、蓋上挖走的麪包片,輕壓塞進麪包圈。5、翻面,煎至兩面金黃,裝盤。二、西葫蘆蝦仁早餐餅...
-
麪點廚師年終工作總結(精選12篇)
極其忙碌而又充實的一年又要過去了,回首這一年來所發生的一切,一定是有喜悦的同時也夾雜着惆悵,這些都是我們寶貴的經歷,現在的你想必不是在做年終總結,就是在準備做年終總結吧。年終總結不僅是給領導一個交代,更是對自己工作的一個覆盤,以下是小編收集整理的麪點廚師...
-
阿膠紅棗蛋糕的做法步驟
1.準備好所需材料2.大棗去核,加入500g清水小火煮沸大火煮幹,讓紅棗充分吸乾水分。趁熱加入白糖攪拌均勻,讓白糖充分融化3.白糖攪打均勻的'棗泥裏打入4個雞蛋(今天手氣好,打了一個雙黃蛋),用電動打蛋器迅速打勻,不用打發很大,大概5分鐘就可以4.加入低粉、泡打粉、朋友送...
-
掛麪的烹飪技巧
掛麪的烹飪技巧麪條的煮法之間關係到麪條的口感,那麼麪條要怎麼煮菜更好吃呢?下面就給大家介紹下關於掛麪要怎麼煮才好吃的妙招吧。1.先將水燒開,然後放少許醬油,下入掛麪,等掛麪煮到開鍋後放入葱花或小白菜或菠菜什麼的,然後放點味精,出鍋,放少許香油。如果要放雞蛋...