韓式大醬湯做法圖解

大醬湯，在韓國，上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。大醬湯之所以從古至今在韓國源遠流長 ，並在現代社會走向世界，不僅僅是一種生活慣性使然，更因為其的確營養豐富、味美可口、操作方便、原料簡單。下面小編帶着大家一起來了解一下韓式大醬湯做法吧！

　韓式大醬湯的做法步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 鍋中加入適量的水放入小魚幹煮上10分鐘。

3. 準備好淘米水。

4. 豆腐切片，西葫蘆切片，白蘿蔔去皮切塊。

5. 煮好的小魚乾把湯汁倒入湯鍋中，小魚乾不要。

6. 再加入淘米水。

7. 加入韓式大醬。

8. 再加入韓式辣醬。

9. 用湯勺輕輕的攪拌均勻。

10. 放入蘿蔔，西葫蘆，黃豆芽。

11. 大火煮開，撇去上面的浮沫，可多重複幾次。

12. 煮上10-15分鐘後加入裏脊肉片和葱段。

13. 再把豆腐放入繼續煮上5分鐘。

14. 加入鹽，雞精調味，最後再放入尖椒和蒜末關火。

　小貼士

放入大醬後，煮開會有很多泡沫，這時要把它給撇去，可多重複幾次，直到撇乾淨，這樣湯汁才爽口。

豆腐放入不要煮時間長，5分鐘就好。

最後再放尖椒和蒜末，用熱氣逼出蒜的香味就可關火，這樣大醬湯香氣撲鼻，誘人食慾。