韓式炸醬麪的做法(詳細圖解)
炸醬麪雖然是中國料理的延伸,但是這種炸醬麪跟北京炸醬麪的味道其實兩碼事,只能在韓國料理店裏才有機會點,喜歡韓國料理的朋友可以自己做着吃,小編整理了其做法,一起來學習下吧:
韓式炸醬麪的做法
步驟1:各種原料清洗乾淨備用。
步驟2:鍋裏放適量油燒熱,將春醬放鍋裏中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用。
步驟3:五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。
步驟4:起鍋放油,油熱後,將五花肉放入煸炒,煸出肥油。
步驟5:放入薑末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱變軟,將鍋中多餘油倒出。
步驟6:將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒,放一小勺生抽調味。
步驟7:所有的蔬菜炒至斷生後,放入先前炒香的春醬。
步驟8:中小火不斷慢慢翻炒10分鐘,即可關火出鍋。
步驟9:煮好的麪條撈出後,澆上炸醬即可享用。
烹飪技巧
1、春醬要事先用油炒制一下,使春醬更香,並用白糖或焦糖調味,所以黑乎乎的春醬其實沒那麼鹹,還有絲絲甜味。
2、炸醬用肥瘦相間的五花最好,做出的肉細嫩口感好。
3、中大火煸炒五花肉,將肉中肥油煸出,放入洋葱爆香後,並將多餘油倒出以備下次炸醬用,使炸醬口感不油膩。
4、如果覺得春醬太過粘稠,可以在炸醬的過程中加入一小碗水,最後再以水澱粉収汁,這個以個人口味決定。
-
韓式炒年糕的主要做法
甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的.最愛。以下是小編整理的韓式炒年糕的主要做法,歡迎參考閲讀!製作材料韓式炒年糕主料:年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。醬料:韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4顆(切絲)、葱1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。主...
-
韓式泡菜餅的做法推薦
泡菜酸辣可口,做成泡菜餅,外酥裏嫩。軟糯的餅,脆嫩的辣白菜,不愧是一個國家的'招牌小吃啊!一起看一下泡菜餅的做法:泡菜餅的做法:原料:韓式辣白菜、麪粉。配料:洋葱、韭菜、紅辣椒、火腿或者培根或者五花肉。調料:鹽。泡菜餅的做法—步驟:1、原料。2、韭菜切碎,洋葱火腿...
-
石鍋拌飯的做法介紹
怎麼做石鍋拌飯好吃,如何做,以下是它的具體做法介紹,一起來看看吧。歡迎大家來參考學習,希望能給大家帶來幫助!更多精彩內容請及時關注我們應屆畢業生edu網!石鍋拌飯主料:肉糜、蕨菜、香菇、金針菇、菠菜各適量配料:黑木耳、豆芽菜、雞蛋、冷飯、豬油、泡菜各適量做法1...
-
韓國泡菜最簡單的做法
也許你沒看過韓劇,沒去過韓國,但是你一定知道韓國泡菜,下面小編整理了韓國泡菜最簡單的做法,一起來試試看!主料大白菜1500克蘋果1個梨1個輔料辣椒麪150克姜50克蒜50克鹽50克糯米粉50克做法步驟1.白菜去根,除外面的老葉子,洗淨,橫切開2.在盆內均勻的給白菜撒上鹽,醃製12...