傳統韓式料理年糕湯的做法

年糕湯的做法是什麼?年糕湯是一道香辣美味的傳統韓式料理湯。下面為大家詳細介紹其做法，希望能給大家帶來幫助！

　　年糕湯的做法一

材料：年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁(水600g, 牛肉200g, 洋葱4/1個， 大葱1/2個， 胡椒粒5粒，)牛肉作料(胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺)

步驟

1、牛肉在冷水裏泡一下，去掉血水。

2、在鍋裏放入水，然後放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮開後，繼續用文火煮40分鐘左右。將煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入準備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。

3、在平鍋裏放入辣椒油，然後放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2裏面醃製好的牛肉,並放入高湯一起煮.

4、細絲牛肉湯煮好後放入年糕，煮開後，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調味，最後將小葱切成適當的`長短放進去就可以了。

　　年糕湯的做法二

用料：蛤蜊適量、蝦適量、油菜適量、生菜適量、鮮蘑適量、糖一小勺、鹽適量、韓式辣醬適量、白胡椒粉一小勺

步驟

1.所有食材清洗乾淨，蛤蜊先用鹽水浸泡1小時，吐吐髒東西。

2.蔬菜改刀備用，也可以不切哦。鮮蘑焯水，瀝乾備用。

3.大蝦清除蝦線，用沸水燙一下。瀝乾備用。

4.鍋里加入清水，根據自己口味加入韓式辣醬，攪拌。

5.倒入大蝦，蛤蜊，開鍋小火，5分鐘後，加入年糕。

6.年糕煮軟後，加入蔬菜跟蘑菇。

7.加入一小勺糖提鮮，鹽跟胡椒粉

以上就是關於年糕湯的做法介紹，希望對你有幫助。