韓式湯的做法介紹
導語:韓式湯相信在日常生活中,很多的朋友們,都是非常愛吃的,而且也屬於一直韓國的小吃,收到了年輕朋友們的喜愛,以下是小編為大家精心整理的韓式湯的`做法介紹,歡迎大家參考!
韓國靚湯-龍鳳湯
在煮大雛雞的湯裏放切成塊兒的鯉魚熬熟後,在上面放拌好的雞肉和雞蛋、香菇等調料,會成為營養豐富的補養食品。
作為淡水魚之王的鯉魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷,並且是一種很容易被人體消化吸收的魚類,對康復期的患者、孕婦、兒童是很好的補養食品。
材料:
鯉魚1條,雞(大雛雞)1/2只,香菇5個,大棗、栗子各10個,切好的葱2大勺,蒜1頭,香油,胡椒粉
*雞肉佐料:切好的葱1大勺,搗好的蒜1大勺,胡椒麪1/4小勺,香油1小
*調料:雞蛋,辣椒絲
做法:
(1)雞要準備大雛雞,去掉頭和瓜,除去內臟洗淨。
(2)要準備活鯉魚,去尾放血後刮鱗,並切成塊洗淨。
(3)把香菇泡在水裏除去香菇柱,大棗去核,栗子去皮。
(4)雞蛋煎出來,切成絲。
(5)往平鍋裏倒水,開鍋時放雞、香菇、栗子、大棗、蒜煮熟。
(6)雞完全煮熟時,撈取撕肉與葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
(7)在煮雞的湯裏放鯉魚塊兒,重煮一遍。
(8)有龍鳳湯的真味兒出來時,盛在碗裏,並在上面放拌的雞肉和辣椒絲。
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