韓式豆腐湯的做法
韓式豆腐湯是盒豆腐、豬五花肉為原料製作而成的一道美食。以下是小編跟大家介紹韓式豆腐湯的做法,歡迎大家閲讀!
原料
盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個左右、紅辣椒,青辣椒各1個、大葱半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒麪少許、辣椒麪、洋葱少許。
做法
1、蜆子放入鹽水中泡一會兒,然後充分洗淨;
2、現把調料準備出來。在小碗裏,把切好的紅辣椒,青辣椒放裏面;然後依次放入,半勺醬油,1勺辣椒麪,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,攪拌;
3、在石鍋中放入3大杯水,然後放入洗好的蜆子煮開3分鐘左右後,把蜆子撈出,湯留着做豆腐湯用;
4、在另一個不粘鍋中,放入少許食用油,然後放入葱花,洋葱,辣白菜,豬五花肉炒一下;
5、把炒好的4,放入3的.石鍋中,燉湯;
6、等湯煮沸10分鐘左右後,把盒豆腐拿出來切成小塊兒放進去,然後放入備好的2的調料後,再次煮沸5分鐘左右;
7、最後放入蜆子,嚐嚐鹹淡放入少許鹽,最後關火後,放入一個生蛋黃,就完成了。
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