拌桔梗做法

拌桔梗大家吃過嗎?是不是特別好吃呢?下面，小編為大家分享拌桔梗做法，快來跟小編一起來學學吧!

　　主料

幹桔梗

　　輔料

蒜

辣椒粉

白芝麻

鹽

白糖

香油

味素

　　步驟

1.新鮮桔梗撕成細絲或者幹桔梗浸泡好後撕成細絲，用鹽水處理搓洗後擠幹水分撒鹽備用。

2.白糖少許、味素加一點點熱水和開少許、蒜蓉少許、芝麻少許、油燒熱後迅速倒入辣椒粉中製成辣椒油，放入少許，拌勻即可，一道清甜微苦的'養身菜即可享用了。

　　小貼士

1、新鮮的桔梗苦味略重，需要鹽水洗搓以去除過多苦味。

2、味素低温無法釋放味道，最好用一點點熱水混合將其溶解才會使菜餚味道鮮美。

3、桔梗控水不要過幹，稍微控水即可，拌好最好醃一兩個小時更加入味兒。