韓式南瓜粥的簡單做法
韓式南瓜粥很多人喜歡吃,下面小編來給大家介紹韓式南瓜粥的`簡單做法,大家快來嘗試吧!
用料:
南瓜,700g純淨水,800g糯米粉,100g冰糖,適量小圓子,適量鹽 少枸杞 少許
做法:
南瓜洗淨去籽,帶皮入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰後再入南瓜);
蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出;
瓜肉與純淨水入攪拌機打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定);
攪打好的南瓜糊倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰後轉中火;
糯米粉用涼水兑開後加入鍋中續煮5分鐘;(此時要用湯勺不停攪拌,以防糯米粉沾底);
加入冰糖、枸杞,轉小火;
用另一隻鍋子煮小圓子,煮好後把小圓子加入南瓜粥,再放少許鹽攪拌均勻即成。
小貼士
用日本小南瓜,口感會很好;
鹽的分量極少,但是一定要放,它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。
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