如何開餐廳-開餐廳的四大祕訣
開餐廳只是將菜做好,招幾個人服務就可以了嗎?如果這樣想的話,那麼就真的太小看餐飲了。下面,小編為大家分享開餐廳的`四大祕訣,希望對大家有所幫助!
正確而有遠見的選址
如何開一家財源滾滾的餐廳,成功者的經驗是:在經營之前選擇投資的地點是最重要的一步--選擇有升值潛力的地段。
要是地點選擇不當,空有高級的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛,仍吸引不了顧客進門,所謂“民以食為天”,沒有“民(顧客)”,不可能經營成功。
以專精俘虜顧客
餐飲業同樣面臨市場細分,要做到大而全,結果可能“四不像”,餐飲業投資者應考慮建立自己的菜系特色。
不怕點子怪,只怕沒點子
餐飲業其實需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,關鍵還在於巧妙利用,任何一種新點子的誕生實屬不易,要好好利用它,使它產生絕妙的功效。
做好售後服務
積累忠誠顧客 顧客永遠是衣食父母,尤其是忠誠顧客,這不僅在於後續消費,更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播,使忠誠顧客的數量越滾越大,市場也就越來越大。
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