酒店總經理有哪些責任-酒店總經理需要承擔的八項責任

為幫助大家瞭解更多酒店總經理的相關知識，下面，小編為大家講講酒店總經理需要承擔的責任，快來看看吧!

　　對飯店團隊文化建設的責任

正如美國社會學家丹尼爾.貝爾所説的那樣，飯店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善飯店的文化內涵是每一位飯店總經理都必須做好的工作職責。

作為星級飯店的最高行政長官，總經理必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。並激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作氛圍。傑出的總經理所帶領的團隊，都是文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰鬥力的隊伍。

善於經營於管理的總經理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好飯店文化的塑造和建設。尤其要注重飯店三個層面的建設和經營。一是注重飯店第一層面——“表層文化”的管理：即飯店硬件設施、建築風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重飯店第二層面——“管理文化”的建設：即飯店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重飯店第三層面——“精神文化”的塑造：即飯店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附於飯店

管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是飯店總經理的一項重要職責。

　　對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。總經理應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色環保飯店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。

旅遊業被國際旅遊組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。飯店的總經理在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求飯店的經濟效益，不顧及飯店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的提高與飯店的綠色環保是相輔相成，並不矛盾的。在飯店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為飯店節約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在飯店中大量採用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。

　　對飯店安全保障的責任

沒有安全就沒有飯店良好的經濟效益，沒有安全飯店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的飯店，輕則給飯店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。星級飯店安全工作，作為總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好飯店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成為我們每一位總經理，常常思索的一個問題。也是我們星級飯店總經理對飯店企業義不容辭的社會責任。