餐飲服務員最常犯的六大毛病
對服務員而言,因為一些動作而因此給客人帶來不快的話,就應該立即改正。下面,小編為大家講講餐飲服務員最常犯的毛病,快來看看吧!
衣的“毛病”
衣服鈕釦是不是掉了?是不是有褶皺?是不是髒了?有沒有認真洗過?服務員應養成保持自己衣裝整潔、經常檢查自己服裝的習慣,穿戴要適宜。
癖的“毛病”
有些毛病是服務員自己也沒有意識到的。比如很多女服務員喜歡不時梳整一下自己的頭髮,習慣用小指頭套着扎頭繩。服務員應向自己的朋友或同事請教一下,自己是否有什麼不好的毛病。一經發現,應及時改正。
背的“毛病”
背伸直的姿態看起來是很漂亮的,所以服務員在站立時,一定要注意挺胸抬頭。在櫃枱時,背是不是靠着柱子或牆呢?是不是躬着背接待客人呢?有點胖的人,如果不收腹的話,看起來好像坐在椅子上,傲慢地伸腿向後仰似的。還有,肩膀如果太用力,會讓人感到很生硬;太放鬆,又會讓人感到沒精神。所以,請注意自己的`站姿。
目的“毛病”
服務員視線的不同,會使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看對方以及從上到下打量對方,都會令人感到不自在。正確的應是微笑着用柔和的目光注視對方。
手的“毛病”
手上的動作是關鍵,行禮或站立時,如果手動來動去會讓人覺得吊兒郎當。另外,雙手叉在胸前,或放在褲袋裏等都會令客人感覺不舒服,注意不要讓客人對你不滿。
腳的“毛病”
拖着腿走路,或者是走路時發出“呱嗒呱嗒”的聲音都不好。如果走路姿勢漂亮、利落,自然會讓人感到氛圍變得爽朗起來。
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