開咖啡館最常見的六大幻像
開家自己的咖啡館是大多數人都有的願望,但是真正能開館並堅持的人卻很少,主要的原因是人們對於開咖啡館沒有清醒的、貼近現實的認識下面,小編為大家分享開咖啡館最常見的六大幻像,快來看看吧!
我將要成為帥氣的咖啡師啦
現在越來越多的人愛泡咖啡館,帥氣的咖啡師成了咖啡館的標配。優雅的'工作環境,簡潔大方的工作服,帥氣利落的動作,使得許多人對咖啡師的職業充滿嚮往,隨着咖啡行業的發展,人們對咖啡師關注也越來越多。
但是必須要説明的是,咖啡師的工作不只這些,還包括洗杯子,整理吧枱,端杯子這種瑣碎的活。
我的咖啡做的很好
我可以享受假期了
大多數人認為開家咖啡館,就可以更好的享受假期了。可是事實是在別人都在放假休息的時候,你往往是最忙的。越來越多的人會將放鬆地點選在咖啡館,所以假期你其實都是在......工作。
經營咖啡館是一件容易的事
開家咖啡館的夢想着實吸引着許多人,人們普遍認為經營一家咖啡館是個光鮮無比,令人興奮的事。客人會認為你在他們休息的地方工作,所以一定是輕鬆的,甚至是閒散的。
一味想着開家咖啡館享受生活的人們沒有看到的是,光鮮表面背後的辛苦勞作,年復一年的堅持與日復一日的經營。
可以和朋友每天泡在自己的小館
對於開自己的咖啡館,大多數人的幻想場景之一就是和朋友們在吧枱聊天,和咖啡師在製作區隨意製作咖啡,坐着聊天就能有錢收了。
無論你的具體幻想場景是怎樣的,如果你開咖啡館只是想要和朋友閒待着,那就要做好花錢僱別人替你管理的準備。
我去過培訓學校了,開家咖啡館沒問題
前期先去了解一些知識,聽聽他人的經驗是很好的開始,但那僅僅只是開始。你也許在咖啡館工作過,也許參加過開館課程的培訓,但這並不意味着你瞭解了經營咖啡館的一切。
大多數人從培訓學校出來之後還是沒僱傭過或是開除過員工,沒有和經銷商訂過貨,沒有下過訂單,沒有和當地政府機構打過交道......在任何一所培訓學校,都不能學到咖啡館日常運營的每個環節。
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