美式黑咖啡和手衝單品咖啡有什麼區別
為幫助大家更好地區分美式黑咖啡和手衝單品咖啡,下面,小編為大家分享美式黑咖啡和手衝單品咖啡的區別,希望對大家有所幫助!
咖啡豆不同
美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆,即有兩到三種咖啡豆拼配在一起。而單品咖啡顧名思義是指單一產地的咖啡豆,一般都是品質較高的精品咖啡為主!
萃取方式的不同
美式黑咖啡是用意式咖啡機進行高温高壓萃取,一般用12到15克的咖啡粉萃取30毫升左右的意式濃縮咖啡,然後倒入150毫升左右的熱水中,就是一杯美式黑咖啡。
而手衝單品咖啡主要用手衝器具完成萃取,一般採用15克左右的咖啡粉以1:12到1:15這樣的.水粉比例萃取一杯咖啡。
口感與風味
意式咖啡主要是用意式拼配豆,所以我們主要強調一個酸苦均衡的口感,講求一個平衡感。
而單品咖啡是由一種咖啡豆萃取的一杯咖啡,所以我們更多的時候是要突出它的風味,比如酸味,堅果味,果香等等。
所以説在黑咖啡裏,更多的建議大家喝單品咖啡,更能喝出精品咖啡的獨特風味。
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