單品咖啡與拼配咖啡有哪些區別
單品指的是單一品種、單一產地或單一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品種、不同產地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。下面,小編為大家講講單品咖啡與拼配咖啡的區別,希望對大家有所幫助!
拼配咖啡
75%的人點一杯奶基咖啡:平白咖啡或拿鐵,會拿到一杯不可思議的咖啡館特製的拼配咖啡。
另一種比較酷的咖啡術語説法表示,多種產地的咖啡豆混合調配出的'咖啡,烘培師會同時烘培兩到四種的咖啡豆,咖啡豆都是來自不同產地和種植國家,每一種咖啡都是以不同的方式進行烘培。
為了提供你最喜歡的咖啡口味,它們都是依照不同的比率(烘焙和混合)混合而成。
咖啡是一種來自於植物的自然產物,因此它是一種有生命的、不斷變化的東西,每一次烘培咖啡,同時還要品嚐它的味道,混合三種左右不同的咖啡豆,要做到風味均衡、美味可口,這確實是一項技術活。
單品咖啡
正如它的名字所示:單一原產地,確實如此,來自同一個原產地的同一品種的咖啡豆來到了你的杯子裏。
如果你是一位黑咖啡愛好者,正在閲讀這篇文章,可能會想“我經常被問到這個問題,為什麼每杯黑咖啡需要額外多支付0.5美元呢?”
這個問題非常簡單,單品咖啡是典型的特色咖啡;它們是季節性的(因此產量受限),並且它們通常被咖農、烘培者和咖啡師用來展示自己的技術和技能。
至於你的味蕾,通常會感受到許許多多的不同風味,這裏有一份小小備忘錄,關於單品咖啡可能有的風味(切記:只有當品嚐黑咖啡時,這份備忘錄才派得上用場)
美洲中部&南部咖啡:
哥倫比亞、尼加拉瓜、巴西 -—巧克力、堅果、焦糖
非洲咖啡:
埃塞俄比亞、坦桑尼亞、盧旺達 — 甜、酸、堅果、檸檬味,有時酸澀
亞洲咖啡:
印度、印度尼西亞、巴布亞新幾內亞 -—水果味、香辛味、鹹
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