如何在家使用咖啡機-在家使用咖啡機其注意事項
人們把電子技術應用到咖啡機上,實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制,創造了咖啡機。下面是小編為大家帶來的 關於如何在家使用咖啡機的知識,歡迎閲讀。
如何在家使用咖啡機
1.小漏斗的使用:在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適的水温的水先把咖啡粉殷濕,稍後加水(水要慢慢加,避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。
2. 電動滴漏式咖啡機:每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機,水槽內加半壺水,開啟電源後;
第一、把機器裏面不新鮮的水頂出來
第二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道
第三、清洗咖啡煮制漏斗
第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙,按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
咖啡粉的粗細程度:通過過濾紙或鍋濾網:中度
衝咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee.這是一種傳統浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裏,這個方法可以品嚐。
注意事項:
第一、咖啡壺的'選擇:根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展,咖啡煮制設備市場不是很健全,購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻,杯桶上下垂直,口徑一樣,外面金屬架子要結實有一定硬度。
第二、水温:過高的水温會把咖啡的油質變壞,使咖啡變苦,過低的水温煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水温在91-96攝氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗細:這是一個浸泡式的煮法,需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型。
第四、向下的壓力:需要小心的作這個動作,用手心按住壓桿,垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力,過猛會使咖啡壺炸裂。
第五、咖啡粉不可以在煮第二遍:標準的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道(能夠溶於水與不溶於水的有機物與無機物)洗出第二次已經沒有味道了。
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