普洱茶的泡法

同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當您苦悶於不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優缺點，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對比沖泡，細細記錄不同沖泡方法的差別，不日便會精進的。下面跟yjbys小編一起來看看普洱茶的不同泡法吧！

　　功夫茶幹泡法

每泡茶湯盡出，不留茶根。功夫茶泡法。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化。這也是大多愛普洱者常採用的泡茶法。同時對於部分重發酵茶，採用這種方法可以避免茶湯發黑。對於苦澀重的茶，快衝能減輕苦澀味。如此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，又提高了後幾泡的純度。

　　留根泡法

洗茶後自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺裏，不把茶湯倒幹。一般採取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯後再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。

悶泡是指時間相對較長，節奏講究一個“慢”字。採用留根和悶泡，更好的體現雲南普洱茶的特性，既能調節一壺茶從頭到尾的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那麼突兀，又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和餘地，達到“茶熟香温”的'佳境。此法適合品質較佳的普洱茶。

　　煮泡法

適用於選料較粗老的茶品，如經過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若採用玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若採用帶有少數民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的過程，那也是一番風味了。

　　修正法

稍有雜味而內質較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高温處理，後續沖泡則以大幅降温悶泡處理;質優而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高温略悶，衝飲時高温且節奏加快。

　　特殊沖泡法

有些高香而質弱的茶品沖泡很特別，以高温快速洗茶一道，第一泡略悶，結合“留根泡法”，後續沖泡則快進快出。

　　頂點沖泡法

泡茶時採用蓋碗沖泡，以紫砂壺作公道壺。蓋碗能洗衝去不同茶的異雜味、及不潔物，釋放茶味，湯再入紫砂壺中，用紫砂壺作公杯分湯，聚香含淑，使韻味不散，留香温湯，更得真味。