正宗港式奶茶的做法

如果您想在家裏製作正宗奶茶，按照以下6個步驟來做就可以啦。

食材：茶葉、水、淡奶、糖

用具：茶壺兩個、茶袋、電爐

茶具：茶杯碟、匙

步驟1：撈茶

港市奶茶不會只用單一茶葉，把粗、中、幼茶葉拌勻，就是撈茶。茶袋放在空置茶壺裏，再倒進茶葉。

步驟2：沖茶

用另一隻茶壺燒水，水滾後拿起茶壺，改放盛茶葉的'茶壺於電路板上，把滾水倒進茶袋裏，而最理想的水温是96攝氏度。

步驟3：焗茶

合上茶蓋，焗十分鐘。

步驟4：撞茶

打開茶蓋，把茶袋拿起，放進另一隻茶壺裏並置電爐板上，把茶再倒進去，來回撞茶四五次。

步驟5：再次焗茶

合上茶蓋，焗一分鐘。

步驟6：撞奶

預先在茶杯裏裹置淡奶，然後倒茶，喝時加糖即可。最好用暖淡奶，以保持奶茶温度。