五香茶葉蛋的做法「最正宗」

茶葉蛋茶葉蛋的起源已經無從查考了。從來作為民間小食，它都是難登大雅之堂，只默默地飄香於民間的閭里巷中。下面小編準備了關於五香茶葉蛋的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

雞蛋 4個

花椒 5g

桂皮 5g

八角 3枚

香葉 3片

紅茶包 2個

醬油20ml

鹽 10g

　　五香茶葉蛋的做法步驟：

1準備原料。

2雞蛋涼水下鍋，加入5g鹽，中火煮約15分鐘，撈出用涼水浸泡冷卻。

3用勺子輕輕將蛋殼均勻地敲出裂紋，但不要敲破、敲透。 (這個是做五香茶葉蛋的`做法中的關鍵步驟哦)

4將花椒粒、八角、桂皮、香葉和紅茶包一起裝入調料盒

5和雞蛋一起放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，調入鹽和醬油，小火燜煮40分鐘，關火後再浸泡3-4小時即可。