冰淇淋製作教程
冰淇淋是女孩子們的最愛,甜甜的,讓人感覺幸福。下面是小編分享的冰淇淋製作教程,一起來看一下吧。
製作冰淇淋材料
蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克。
做法
1、把牛奶倒進鍋裏,煮至微開(鍋邊起小泡)。
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)。
5、倒入容器曬晾後,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。
小訣竅
拿出冰箱要儘快吃,很容易化的,因為自制的沒有加凝固劑。
雞蛋冰淇淋材料
2個雞蛋,牛奶(隨便什麼牛奶),糖。
做法
1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離,取蛋白,打勻。
2、牛奶放鍋裏煮(不要冒泡),再把牛奶倒入打好的`蛋白中攪拌。
3、再放入鍋中煮1分鐘,最後放入冰箱冰凍即可。
巧克力冰淇淋
材料
牛奶220克、20克巧克力、雞蛋黃一勺糖。
做法
1、將牛奶220克和20克巧克力一起煮約4-5分種,使巧克力徹底的融了!
2、然後拿一個雞蛋黃打碎,放一勺糖大概4克左右,一起打勻後,將雞蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中,還要迅速攪拌!
3、開小火煮開後,放冷卻了,倒入大玻璃容器中,放入冰箱。
4、半個小時取出攪拌一下,二個半小時就達到要的效果了。哈哈,很好吃!
小訣竅
切記要將雞蛋巧克力奶混合液煮開一下!不然會有蛋腥味道!
蜂蜜冰淇淋材料
蜂蜜蛋黃牛奶。
做法
1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻。
2、牛奶加熱到即將沸騰關火,把1倒熱牛奶裏。
3、最小火加熱不停的攪拌,直到可以掛勺關火冷卻。
4、淡奶油打至體積明顯變大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落。
5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻。
6、倒保鮮盒放冰箱冷凍。
7、每1-2小時取出攪拌,共重複3-4次即可。
-
奶昔的不同做法
導語:奶昔是大家日常生活中喜愛吃的一種飲料,它味道香甜,營養豐富,但是一杯奶昔都要七八塊錢,也是太奢侈了,那麼大家知道奶昔的做法嗎?奶昔怎麼做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下奶昔的做法大全吧。奶昔材料牛奶1/2杯,香草冰淇淋適量,裝飾糖花適量。做法1、將牛奶...
-
楊梅酒的做法
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。下面,小編為大家分享楊梅酒的做法,快來學學吧!材料楊梅350克、白酒500克、冰糖100克做法步驟1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨;2、稱取100克冰糖備用;3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;4、將洗好...
-
健康的喝冷飲祕訣
夏天的冷飲是非常受歡迎的。那麼如何喝冷飲才是正確的方式呢。小編整理了相關的`內容,歡迎欣賞與借鑑。1細細品嚐、慢慢嚥下喝冷飲如同吃飯一樣要細嚼慢嚥,才能幫助消化。最好在口中含一會兒,再慢慢嚥下;每次飲用的量約120-160ml,太多會造成胃黏膜血管攣縮,胃液分泌...
-
香蕉冰淇淋的製作方法
炎炎夏日,很多人都想知道怎樣自制冰淇淋,本文特意為大家收集整理了香蕉冰淇淋的製作方法,希望大家喜歡!【材料明細】香蕉一根牛奶雞蛋砂糖各適量【自制步驟】1.材料:香蕉一根,牛奶(我用了三分之二),砂糖10克,雞蛋一個(只用蛋黃)。2.牛奶倒入鍋裏,用小火加熱,我只用了三分...