啤酒鴨的做法最正宗的做法

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

　　食材準備：

鴨子半片

啤酒500ml

　　啤酒鴨的做法步驟：

1將半片鴨洗淨。

2準備好葱薑蒜 花椒 八角 辣椒。

3把鴨子斬成塊。焯水。

4把焯水的鴨塊洗淨血末，撈出瀝水。

5鍋中放入少量的鹽炒香花椒 八角 辣椒 葱薑蒜 。

6下入瀝乾水分的鴨子塊煸炒。

7煸炒出鴨油，加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。

8加入啤酒沒過鴨肉。

9大火燒開，轉小火，燜至1小時。

10加入鹽收幹湯汁即可。