麻婆豆腐的做法最正宗做法
麻婆豆腐的麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。下面小編為大家準備了關於麻婆豆腐的做法,希望對你有所幫助:
食材準備:
豆腐適量
牛肉末適量
麻婆豆腐的做法步驟:
1部分需要處理的材料:蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成薑末、豆瓣醬3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉適量剁成肉末、青蒜2根切段;
2鍋中放入適量油,下牛肉末煸炒;
3牛肉末斷生後盛出備用;
4下蒜末、薑末和花椒粉爆香,再加入豆瓣醬、豆豉和辣椒粉炒出紅油;
5紅油出現;
6倒入一大碗清水(或高湯);
7加入炒好的牛肉末,煮一會兒直至入味;
8加入豆腐塊,煮3分鐘左右;
9出鍋前撒入一把青蒜;
10完成。
-
韭菜的功效與作用-韭菜的做法及禁忌
韭菜,(學名:A.tuberosumRottl.exSpreng.)別名:豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物,具特殊強烈氣味,根莖橫卧,鱗莖狹圓錐形,簇生;鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質;葉基生,條形,扁平;傘形花序,頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等...
-
幫助2017年會考考生減壓的六大食品
對於考生來説,每日不但要攝入足夠全面的新陳代謝所需的營養元素,而且還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。下面,小編為大家分享幫助會考考生減壓的食品,希望對大家有所幫助!脱脂牛奶科學家證實,治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。舊金山大...
-
萵筍炒肉怎麼做好吃
萵筍炒肉是一道家常菜,那麼怎麼做才好吃呢?以下就是小編分享萵筍炒肉的做法,希望對大家有幫助!【食材】萵筍1根,豬瘦肉250g,1個小紅辣椒,料酒、生抽、番薯粉、鹽、食用油【做法】1、將豬瘦肉洗乾淨,切薄片,加入適量的鹽、番薯粉、料酒、生抽醃製一會2、將萵筍去皮,洗淨...
-
青菜焯水怎麼減少營養素流失
蔬菜焯水過程中要減少水溶性維生素的流失。小編整理了相關的內容,歡迎欣賞與借鑑。需注意做到以下幾點:1、焯沸水,時間宜短。水燒開後再放入蔬菜,這樣用沸水短時間焯水處理,可減少營養素的熱損耗,且沸水中幾乎不含氧,可減少維C因氧化而造成的損失。2、焯水前,蔬菜別切...