如何清洗田螺-清洗田螺的技巧
買來的田螺髒兮兮的,怎麼才能清洗乾淨呢?下面,小編為大家分享清洗田螺的技巧,希望對大家有幫助!
清洗方法
1.把買來的田螺放入盆裏,先簡單的用清水洗幾遍,然後重新換上清水,再加入足量的`食鹽(感覺水鹹即可),田螺泡在鹽水裏,由於鹽份的刺激,會拼命的吸水、吐水,加快髒物的吐出。
2.4~5個小時後,再換上一次鹽水,接着泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較髒,説明還沒有吐淨,接着泡。如果水很乾淨,説明已經吐淨了,準備進行下一步。
3.撈出田螺用清水淘洗乾淨,倒進一個盒子裏,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重複這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
4.上面步驟處理完,再用清水泡一泡。然後用牙刷把田螺一個一個的刷乾淨,且用小鉗子將螺尾斬掉,這一步很麻煩,要有耐心的。
5.刷好的田螺在繼續在清水裏泡一泡就可以拿出來爆炒或煮着吃了!
小貼士
在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺。
方法非常簡單,就是注意觀察它會不會伸頭出來,能伸頭出來的當然是活的。
或者可以用手按一下它的蓋子,蓋子能再次彈起來的就是活的。
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