白切牛肉最正宗的做法

導語：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。下面是小編推薦的白切牛肉的做法，歡迎參考！

　　白切牛肉食材介紹

牛肉760克，桂皮適量，大料適量，料酒適量，醬油適量，

　　白切牛肉的做法步驟

1、食材：牛肉(已清洗焯水)、桂皮、大料

2、將已清洗焯水的牛肉下入高壓鍋裏。

3、接着，擱入桂皮和大料，加入一些清水。

4、加適量的料酒。

5、蓋上蓋用中小火煮上25分鐘關火。

6、燜至沒氣後開蓋。

7、然後，將煮好的牛肉撈出，晾涼。

8、最後，晾涼好的牛肉放在案板上切成片。