去除雞肉腥味的方法

不管是剛宰殺的雞肉還是冷凍的雞肉都有一股腥味。下面，小編為大家分享去除雞肉腥味的方法，希望能幫助到大家!

　　給凍雞肉去腥味

原料：生抽、姜

先把姜切成末。淹制20鍾，雞肉中的怪味就沒了。

其他去除冷凍雞肉腥味的`妙招：

1.等雞肉天然解凍後能夠用少許牛奶浸泡20分鐘。

2.淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。

3.少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的抉擇。

4.少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除腥味。

　　給凍雞肉去腥味

原料：生抽、姜

先把姜切成末。淹制20鍾，雞肉中的怪味就沒了。

其他去除冷凍雞肉腥味的妙招：

1.等雞肉天然解凍後能夠用少許牛奶浸泡20分鐘。

2.淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。

3.少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的抉擇。

4.少許生抽與薑蓉的搭配也可以去除腥味。

　　注意事項

洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨

不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裏燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的

在炒、炸之前，最好用醬油、料酒醃一下。