蜜汁雞翅的做法
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於魯菜系。不知道大家喜不喜歡吃蜜汁雞翅呢?小編可是很喜歡吃這道美食的呢!接下來,小編就為大家分享蜜汁雞翅的做法,快來看看吧!
蜜汁雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的'成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
做法一
原料
雞翅300克
泡姜50克
葱段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適
量。
製作方法
1、雞翅洗淨,從關節切開;泡薑切片。
2、燒半鍋水,加葱、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁,醃半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水澱粉勾芡,燒開後淋於雞翅上即可。
注意事項
醃雞翅時最好能晾乾;雞翅炸黃可以去處一些油份,吃起來不膩;任何非油性的辣椒醬,如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。
做法二
主料
雞翅適量
調料
醬油3大勺
蒜1勺
洋葱適量
蜂蜜2大勺
江米酒2大勺
白砂糖1/2勺
薑汁少許
五香粉少許
胡椒粉(白)少許
白芝麻適量
做法:
1.雞翅清洗乾淨後戳幾個洞;
2.將所有調料混合均勻後倒入雞翅中,醃製入味1小時以上;
3.洋葱切條後鋪在墊了烘焙紙的烤盤上,放上雞翅;
4.烤箱預熱200度烤10分鐘至表面上色後拿出,刷上醬料;
5.翻面入烤箱續烤10分鐘後再翻面,刷醬料,烤5分鐘左右即可;
6.出爐撒上炒香後的白芝麻。
做法三
原料
主料:雞翅中6只。
調料:紅酒(自釀)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,鹽、味精、蒜末適量。
製作方法
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時,取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上,放底油燒熱,放入蒜末炒香,倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水,加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻,然後再煮約10分鐘至熟,加味精調味即可出鍋裝盤。
蜜汁雞翅的菜品特色
色香味俱全,營養又健康
-
正宗酸菜魚的做法
酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。下面小編給大家介紹正宗酸菜魚的做法,趕緊來看看吧!正宗酸菜魚的'做法原料:黑魚一條,酸菜一包,乾紅辣椒10多個,花椒一小把,葱、姜...
-
如何去除豆腐異味
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味。那麼如何去除豆腐異味呢?生活妙招網小編今天就來告訴大家去除豆腐異味小妙招!如何去除豆腐異味:用小水流沖洗,在水中泡半小時,可去除...
-
2022温州年夜飯菜譜
在温州,人們將辭舊迎新的年夜飯稱為“分歲酒”,這頓飯不管身在何處大家都會趕回自己的家鄉和家人團聚,熱熱鬧鬧,喜氣洋洋,開懷暢飲。下面來一起看看2022温州年夜飯都有哪些吧!温州年夜飯菜譜篇11、醬油肉(雞):新鮮的肉用醬油(要加適量的白糖、料酒)浸泡後或曬乾或在西...
-
常熬夜的人應該喝的九款湯
養生專家建議,經常加班熬夜的人除了多吃些富含維生素A、C、E的食物之外,還應常飲用一些湯品來補身。下面,小編為大家分享常熬夜的人應該喝的.九款湯,快來看看吧!粉葛生魚湯粉葛(用葛根製成的粉皮)250克,洗淨切塊,生魚(烏魚)1條、加水適量共煲。魚熟後放入生薑絲、...