烹飪
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六大湘菜正宗做法
湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一。下面請隨小編一同來了解下湘菜正宗做法吧。絲瓜燴蝦仁食材主料:絲瓜1根蝦仁100g輔料:料酒15ml生薑10g水澱粉20ml製作步驟:1.蝦仁洗淨,絲瓜去皮切成條備用。2.蝦仁加入料酒...
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滷雞翅做法
滷雞翅選用上等雞翅為主料,使用傳統配方和現代食品生產工藝精製而成。是佐酒伴餐之佳餚,休閒旅遊之上品。下面,小編為大家分享滷雞翅做法,希望對大家有所幫助!滷水的製作材料1八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘...
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怎樣才能將肉烹飪得更鮮嫩
怎樣才能將肉烹飪得更鮮嫩做菜的時候經常會出現肉很硬的.現象,那麼怎樣才能將肉烹飪得更鮮嫩呢?下面小編為大家解答一下,希望能幫到您!1.牛排在煎以前用可樂泡一下,煎後非常嫩。炒的可以用澱粉拌一下2.將蝦仁放入碗內,每250...
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年夜飯之私房菜
2017年即將道理,年夜飯已經不遙遠了。俗話説得好:打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳説盤古氏開天闢地,使氣之...
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驚蟄節氣應該喝什麼粥
驚蟄,雷聲隆隆閃電也特別多,這時農夫也忙着播種插秧。那麼驚蟄節氣喝什麼粥比較好呢?下面,小編為大家講講驚蟄節氣應該喝什麼粥,快來看看吧!生薑粥做法:鮮生薑6克,紅棗2枚,粳米(或糯米)100克。將生薑洗淨,切片,紅棗洗淨,粳米(...
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烹飪培訓心得體會
心中有不少心得體會時,有這樣的時機,要好好記錄下來,這樣可以記錄我們的思想活動。是不是無從下筆、沒有頭緒?以下是小編精心整理的烹飪培訓心得體會,希望能夠幫助到大家。烹飪培訓心得體會1短短的幾周烹飪課程就要結束了,...
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在家怎麼自制清香荷葉雞飯
荷葉雞一般選用較嫩的雞來做,蒸後較為滋潤,油而不膩。荷葉雞還有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。荷香撲鼻、酥爛脱骨、雞肉鮮嫩,那麼怎麼在家做荷葉雞想知道的話和小編一起來看看吧!食材主料雞1...
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紫甘藍怎麼做好吃
相信大家對紫甘藍並不陌生,它也算是我們餐桌上的一道家常菜,但你知道紫甘藍的營養價值嗎?紫甘藍怎麼做最好吃呢?下面小編給大家介紹紫甘藍怎麼做好吃,趕緊來看看吧!紫甘藍怎麼做好吃紫甘藍拌豆腐絲原料:紫甘藍150g,豆腐皮5...
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常熬夜的人應該喝的九款湯
養生專家建議,經常加班熬夜的人除了多吃些富含維生素A、C、E的食物之外,還應常飲用一些湯品來補身。下面,小編為大家分享常熬夜的人應該喝的.九款湯,快來看看吧!粉葛生魚湯粉葛(用葛根製成的粉皮)250克,洗淨切塊,生魚(烏...
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削山藥皮手不癢的方法
山藥因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,尤其山藥含皂甙、黏液質,有潤滑、滋潤作用,故可益肺氣,養肺陰,益肺止咳。下面,小編為大家講講削山藥皮手不癢的方法,希望對大家有幫助!削山藥皮手不癢的方法手上戴手套...
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絲瓜怎麼做好吃
絲瓜是大家在日常生活中經常吃到的蔬菜之一,也是夏季綠色主打蔬菜,肉質鮮美,而且營養也非常豐富,含有豐富的維生素,比如維生素C和B。下面小編給大家介紹絲瓜怎麼做好吃,趕緊來看看吧!絲瓜怎麼做好吃一、清炒絲瓜用料絲瓜二...
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麪食烹飪技巧大全
麪食烹飪技巧大全面食是指主要以麪粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麪食,以下是小編整理的麪食烹飪技巧大全,歡迎參考閲讀!狀況1膨脹後塌陷原本完美的表皮卻出現個大泡泡,打開蒸籠後隨即塌陷,感覺像起了水泡;原因:發酵...
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酒店高檔年夜飯菜譜大全
春節快到了,在除夕夜,家家户户都會準備豐盛的年夜飯菜,那麼酒店的年夜飯有哪些呢?一起看看吧!一、生菜(生財)2棵調料:黃酒2湯匙,醬油3湯匙,薑片,糖、味精適量,做法:起少少油的鍋,將薑片、蠔市爆香,噴黃酒少量,將泡蠔的水倒入小火煮5...
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簡單家常菜做法推薦
家常菜你會做嗎?今天小編就為大家推薦一些菜譜家常菜做法,你想要學習一下嗎?那就趕緊跟着小編去學學吧!可樂雞翅原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯調料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。做法:1、鍋裏放水,等水燒...
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雞湯怎麼做有營養 常見的五種雞湯做法
雞肉與雞湯的營養價值非常之高,雞湯味道鮮美,而且湯燉了那麼長時間,肉裏的精華都溶解到湯裏了,像產婦時常喝些雞湯對身體健康有很大幫助呢!下面是YJBYS小編為大家帶來的.五種營養雞湯做法,希望對大家有幫助。一、當歸雞湯材...
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東北年夜飯十二道菜
過年,是個熱鬧的詞兒。在東北,過年幾乎包含了所有讓人快樂的`東西。那麼東北的年夜飯都有什麼吃的呢?下面一起看看吧!...
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清蒸石斑魚的做法
清蒸石斑魚是粵菜中的`一道傳統名菜。石斑魚肉質潔白,鮮美如雞,故又有“雞魚”之稱,可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。下面就來和小編一起看看清蒸石斑魚...
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銀耳的做法大全及食用注意事項
銀耳被人們譽為“菌中之冠”,它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、強等功效。下面小編為大家整理了銀耳的幾種做法,一起看看吧!一、銀耳蓮...
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廚師必備的烹飪知識
烹飪常識知多少,下面是廚師不可不知的烹飪知識,為大家提供參考。1、煮水餃時,在水裏放一顆大葱或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和麪時,每500克麪粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連。2、燉肉時,在鍋里加上幾塊...
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黃瓜怎麼做
黃瓜的家常做法很多,黃瓜怎麼做,如何做黃瓜最好吃?下面,小編為大家分享黃瓜做法步驟,快來學學吧!黃瓜雞蛋湯1.黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中。2.將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用。3.鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜...
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清淡水煮魚的做法介紹
水煮魚的傳統做法一般都比較辣,對於不能吃辣的朋友們來説,只能望而卻步了。小編今期教大家幾款清淡水煮魚的做法,口味清淡一樣也很美味哦。一、微辣型清淡水煮魚主料:草魚,豆芽,金針菇輔料:幹辣椒10個,大葱半根,大蒜4瓣,麻椒、...
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燉雞湯的家常做法
雞湯可以既可以提高人體的免疫功能又有防癌的作用,真是一款極好的食補佳品,那麼雞湯的家常做法有哪些呢?下面讓我們一起來看一下吧。燉雞湯的家常做法一:山藥燉雞湯主料:土雞1只、山藥1根輔料:葱、鹽、料酒、姜、枸杞、花雕...
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自制擔擔麪的方法
導語:擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。以下是小編為大家精心整理的自制擔擔麪的方法,歡迎大家參考!自制擔擔麪方法一【材料】麪粉50...
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百合蒸南瓜的家常做法
導語:百合蒸南瓜有良好的營養滋補之功,還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。下面是小編為大家帶來的百合蒸南瓜的家常做法,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!家常做法一主料:老南瓜750克,鮮百合150克。調料:冰...
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2017年夜飯菜譜大全私家菜
春節,是農曆的歲首,春節的另一名稱叫過年。過年的除夕夜全家在一起吃上一頓年夜飯是很幸福的事情,那麼年夜飯私家菜菜譜都有哪些呢?下面一起來看看吧!春節菜譜大全【點心篇】一、炸麻葉用料:麪粉500克、雞蛋一個、黑白芝...