雞湯怎麼做有營養 常見的五種雞湯做法
雞肉與雞湯的營養價值非常之高,雞湯味道鮮美,而且湯燉了那麼長時間,肉裏的精華都溶解到湯裏了,像產婦時常喝些雞湯對身體健康有很大幫助呢!下面是YJBYS小編為大家帶來的.五種營養雞湯做法,希望對大家有幫助。
一、當歸雞湯
材料:烏骨雞1只,當歸,生地,丹皮,紅花,(制)各10克,姜,鹽各少許。
做法:
1、烏雞宰殺後,去毛及內臟,切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、用淨紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中,加入姜、鹽及清水適量,燉至雞肉爛熟即成。
二、歸耆雞湯
材料:當歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。
做法:
1、先將雞腿洗淨並切塊。
2、再將雞腿放入水中,以大火煮開。
3、接着放入黃耆,和雞腿一起燉至7分熟,再放入當歸,煮約5分鐘,並加少許鹽即可。
小提示:
此款雞湯的功效非常大,營養價值非常高,很適合孕婦食用哦。
三、煲雞湯
材料:雞,銀杏仁,桂皮,八角,紅棗。
做法:
1.把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裏邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,大火把鍋燒開。
2.然後轉為小火,慢慢煲四五個小時就可以了。
四、木耳雞湯
材料:雞,木耳,枸杞,葱白段,姜,水,醬油,葱花。
做法:
1.雞肉先飛了一道水再入鍋中。
2.泡好的木耳。枸杞,加上葱白段。姜入鍋中一起同煲。
3.加上八分滿的水加壓。這樣不浪費資源哈。
4.煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的。雞湯再用來做成雞湯飯。加點點葱花。美味。
五、芥菜雞湯
材料:土雞1/4只,芥菜仁1顆,姜50公克,水600㏄,鹽1小匙,米酒1大匙。
做法:
1.芥菜仁用手剝開,洗淨切小塊,放入滾水汆燙後撈出沖涼;姜去皮切片備用。
2.土雞剁適當大小,放入滾水汆燙洗淨撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
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