甜酸鵝的做法
甜酸鵝那種酸爽的口感讓人垂涎不止,下面一起來學習簡單做甜酸鵝的做法吧!
甜酸鵝的所需材料
主料:鵝一隻
配料;蒜苗、桂皮、醬油、老抽、鹽、醋、柱候醬、芫茜、姜、糖、香葉、五香粉、可樂適量。
酸甜鵝的做法:
1、先將鵝洗乾淨備用。
2、蒜苗洗淨捲起紮成兩紮,把蒜拍碎、薑切片、芫茜洗淨切段、香葉和桂皮洗淨備用;後把配料和調料倒進盤裏攪拌均勻。
3、、把鵝放進調好的調味料中,均勻抹遍鵝的全身,再倒一些調料和一紮蒜苗塞進鵝的'肚子裏,期間把鵝翻面過來,讓鵝的兩面都醃製,醃製大概一個小時左右。
4、、在鍋內放入少量的水,把醃製好的調料倒進鍋中煮開,再把鵝放進鍋裏用小火燜一小時左右,建議燜的期間要經常把鵝翻一翻,不僅防止鵝粘鍋,而且讓鵝均勻入味,燜到鵝汁變濃的時候,就可以關火把鵝切片裝盤了。
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