蟲草紅棗燉甲魚的烹飪方法

甲魚的營養價值很高，肉味鮮美，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。在人們平時的飲食中甲魚主要的烹飪方法就是燉湯，這不僅是餐桌上的美味佳餚，而且具有很好的食療作用。接下來小編就向大家介紹一種甲魚湯的.做法，蟲草紅棗燉甲魚的烹飪方法。

　　材料:

用料原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。

調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法:

1、將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

3、取淨鍋上火，放入清湯、薑片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。

以上就是蟲草紅棗燉甲魚湯的做法，蟲草能養肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱，並有止血止咳的作用。

甲魚富含動物膠角蛋白、維生素D等，有滋陰養血、清熱散結、益腎健骨之功效。