杭州冬至吃什麼
杭州冬至吃什麼?不同地區的朋友在冬至一天都會有自己地區特色的飲食習俗,那麼杭州人冬至又有什麼食俗呢,我們一起來看看吧。
杭州冬至吃年糕
老杭州人在冬至這天,家家都是要吃年糕的,而且要一日三餐地吃。他們早餐喜歡用年糕蘸着芝麻粉白糖吃;中午喜歡吃肉絲炒年糕;晚餐吃年糕時,往往配的是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯。杭州人冬至這天吃年糕,不僅僅是因為喜歡吃這口兒,而且更重要的是為了圖吉利。當然,隨着各個國家之間文化的交流,美食也是相互融合、影響的。就拿杭州人吃年糕這件事來説吧,如今韓式辣炒年糕的做法就已經流行開了。
當然,隨着各個國家之間文化的交流,美食也是相互融合、影響的。就拿杭州人吃年糕這件事來説吧,如今韓式辣炒年糕的`做法就已經流行開了。
冬至吃什麼好?羊肉燉白蘿蔔
原料:白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
做法:
1.白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋;
2.開鍋後5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉;
3.重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。
功效:益氣補虛,温中暖下。對腰膝痠軟,睏倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
中華大地上的各種冬至飲食風俗至今依然廣為流傳,足以見這一天對於百姓農耕勞作以及生活作息帶來的重要影響。的確,冬至是陰極之至,陽氣始至,在此之後又有小寒、大寒和數九接踵而至,預示着一年中最寒冷的日子即將到來。因此從冬至之後冬季要多注意保暖,在飲食上也要多食温熱食物,增強禦寒能力。
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