帶魚壽司怎麼做
導語:壽司雖然我們經常都會吃,但是有多少人吃過帶魚壽司的呢,知道它是怎麼製作嗎?下面和小編一起來看看吧!
食材
紫菜、帶魚、米飯、黃瓜、胡蘿蔔、火腿肉、壽司醋、沙拉醬、介末、魚子醬。
做法
1、大米淘洗乾淨後,在微波爐煮熟,晾涼待用
2、黃瓜;胡蘿蔔;洗淨控幹後和火腿肉一起切小細長條。雞蛋攤成薄餅,切細長條。
3、我們把帶魚切好,大概和紫菜一樣長,在洗乾淨之後放在鍋裏面煮熟同時放些適量的鹽一起煮,煮好之後,撈出來晾涼。
4、順着魚紋挑出長條魚柳,待用,用帶魚的好處是無小刺,肉質細嫩,材料經濟、方便採買
5、一邊煮米飯、一邊煮帶魚,空出的時間調壽司醋,壽司醋有賣現成的`,可家裏並不長做壽司放時間長了要過期,我還是喜歡自己即時DIY。用醋;鹽;糖依個人口味調成壽司醋,趁米飯微熱時用筷子攪鬆後拌入壽司醋調味.
6、拿出一張壽司紫菜鋪平在壽司簾上,做壽司一定要買壽司簾,操作時才能讓壽司緊緻有型。
7、我們將用壽司醋拌好的米飯放在紫菜上面,弄平整,再把黃瓜、胡蘿蔔、火腿肉條、雞蛋條、魚柳一起放到壽司中。
8、用壽司竹簾捲成起,切大小適中的成品,
小訣竅
切壽司時有個小竅門,每切一次,刀要蘸一次水,這樣不沾刀,切面也好看。進食時加上沙拉醬或介末、魚子醬。魚腥味全沒。
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