壽喜鍋怎麼做好吃-壽喜鍋的家常做法
最地道的日式壽喜鍋,甜的口味調的恰到好處,食材的新鮮程度也不是同類型的火鍋店可以媲美的。在日本很普及,分為日式壽喜鍋、台灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣,比如日本人一般加上蘿蔔的'汁水配白飯來吃。
主料:
1.雪花牛肉片500克
2.洋葱絲半粒
3.葱段少許
4.火鍋用豆腐1塊
5.香菇200克
6.蒟蒻400克
7.茼蒿菜少許
8.火鍋料少許
佐料:
1.牛油1大匙
2.日式壽喜燒醬油2大匙
3.味琳1大匙
4.砂糖1大匙
5.水適量
做法:
1.先將壽喜燒專用鐵鍋加熱,再放入牛油;當牛油溶解時,加入葱段爆香,再放進牛肉片及洋葱絲,稍微炒熱,倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸後,放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水,最後放入茼蒿菜,沸騰後,便可食用。
提示:
1.日式壽喜鍋,本身湯頭味道較為鹽甜,火鍋料煮熟後,可沾食柚子醬油加入白蘿蔔泥一起食用。
2.蒟蒻卷,使用前必須先用熱水氽燙過,比較沒有鹼水的味道。
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