蛋糕調色小技巧

調色是指將特定的色調加以改變，形成不同感覺的另一色調圖片。下面小編整理了蛋糕調色小技巧，希望對大家有幫助!

　蛋糕色彩搭配小技巧

對於蛋糕而言，在具體選擇色彩和搭配時，要注意以下幾點：

1、不同主題的蛋糕，色彩的`選擇也不同。

紅色代表熱烈、熱情;橙色代表温暖、引人食慾;黃色代表希望、高貴;藍色代表無限、深遠、永恆;綠色代表青春、和平、環保;紫色代表浪漫、優雅;黑色代表剛健、穩重;白色代表純潔、神聖等等。所以，做蛋糕前要先選對色彩哦。

2、根據不同的季節，蛋糕色彩的選擇也要有變化。

一般夏天以冷色多些，可以多用綠、白、黑、藍等顏色，這樣能帶給消費者涼爽愉悦的感覺。冬季則多用黃、紅、粉等暖色調，或其它暖色，這樣能給顧客帶來温暖的感覺，刺激食慾。

　蛋糕調色時的禁忌

1、色彩不能過重

消費者對於食品安全越來越看重，因此，濃墨重彩的蛋糕越來越不受消費者歡迎，師傅在做蛋糕時，千萬不要為了更鮮豔而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔憂。

2、色彩不能過多。

一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，否則會顯得太過花哨(彩虹蛋糕除外)。最好能分清主色和點綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色最多三種，點綴色可以多一些，較重一些。

3、混色率不要超過五種。

太多了調和出來的顏色可能就沒那麼好看了，當然，如果你對色彩搭配非常精通，那就自己隨意發揮!