適合冬天的小吃及做法
導語:每個地方都會有當自己本土的小吃,可以反映出該地區的物質文化和特色,小吃有它獨特的風味,是很受大家的喜歡。以下是小編為大家精心整理的適合冬天的小吃及做法,歡迎大家參考!
大米發糕
材料:大米粉、麪粉、泡打粉、酵母、温水
做法
1、將大米粉與麪粉以1:1的比例與泡打粉以及白糖混合,放入麪包機中。
2、將酵母溶於温水中,倒入第一步的材料中,和成麪糰。
3、取出麪糰整理成形,取一盆底部抹油,放入麪糰,再將其一同放入烤箱中,啟動發酵檔。
4、發酵至2倍大開水上鍋,大火蒸30分鐘,蒸好後,立即取出,倒扣脱模。
蒸南瓜餅
材料:南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖,豆沙,芹菜梗
做法
1、將半個南瓜去皮,去籽洗淨切成小塊。
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右)。
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成麪糰。
4、將麪糰分成若干小劑子,包入豆沙餡成餅胚,在餅胚表面刻上裝飾紋,頂部加芹菜梗點綴後放入平盤,蒸4到5分鐘即可。
金槍魚土豆沙拉
材料:金槍魚罐頭,土豆,洋葱,甜玉米,生菜,雞蛋,鹽,黑胡椒碎,橄欖油,蛋黃醬
做法
1、雞蛋煮熟,蛋黃蛋白分開切小丁備用。
2、土豆去皮切小丁,入鍋中煮熟備,洋葱切丁。
3、把土豆、洋葱、甜玉米、金槍魚混合,再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌。
4、最後擠上蛋黃醬,撒蛋黃丁即可。
紅糖鬆糕
材料:紅糖50g、糯米粉100g、大米粉100g、水60g
做法
1、糯米粉和米粉倒入容器中。
2、紅糖加入開水攪拌均勻,將紅糖水過濾雜質,當紅糖水冷卻後,倒入粉中混合均勻。
3、用篩子過篩(要用粗一點的篩網),然後準備一個方形慕司圈紗布抹上油,倒入粉類,裝入慕司圈中。
4、然後蒸20分鐘,用中火,冷卻後切片食用。
炸蝦飯糰
材料:壽司飯300g、大蝦6只,雞蛋1個、海苔2條、麪粉、麪包粉、鹽、胡椒粉、葱頭末、檸檬汁各適量。
做法
1、將雞蛋打成蛋液,加葱頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻製成塔塔醬。
2、將大蝦去頭、殼及腸線,在腹部劃斜刀,然後翻身按壓蝦背,拉長拉直,撒上少許鹽、胡椒粉,裹上面粉、蛋液、麪包粉,下入五成熱的.油鍋炸酥。
3、將炸好的蝦抹上塔塔醬,包入壽司飯中,捏成飯糰,最後貼上海苔條即成。
如果自己懂得做小吃的方法,再也不用吃街邊的小吃,而且吃得健康又美味。
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