今天為大家推薦的就是這款椰香(椰蓉)曲奇餅乾的做法,在家輕輕鬆鬆就可以製作完成,無論是用來當早點還是零食,這款椰香曲奇餅乾都是不錯的選擇~
椰香曲奇餅乾配方
黃油140g
糖粉60g(沒有糖粉可以找白砂糖代替,不過影響口感和效果,也可以自己製作糖粉,具體的看糖粉可以用什麼代替)
全蛋液30g
椰蓉15g
椰奶30g
低筋麪粉180g(低筋粉、高筋粉、蛋糕粉是有區別的,詳情查看低筋粉、高筋粉和蛋糕粉的區別)
工具:打蛋器、裱花袋一個、裱花嘴一個
椰香曲奇餅乾做法
1.黃油室温軟化(想快速軟化黃油可以點擊如何快速軟化黃油),加入糖粉,打發黃油
2.充分打發後,分批次加入全蛋液,每次蛋液充分混合後,在加入剩餘的蛋液,繼續打發
3.把椰奶和椰蓉加入打發的黃油,攪拌均勻並打發
4.打發好的黃油如下圖
5.加入過篩後的低筋粉,用刮刀混合均勻
6.混合好後的麪糊如圖
7.把椰香曲奇餅乾麪糊裝入裱花袋
8.烤盤鋪錫箔紙(不沾烤盤可以不鋪),擠上自己喜歡的形狀,大小和形狀最好一樣,互相之間留出足夠的空隙
9.放入烤箱中層170度,上下火23分鐘左右,表面微黃即可(烘烤時間根據個人烤箱的脾氣和曲奇餅的大小及厚度而定,注意觀察火候)