蛋炒飯的家常做法

炒飯用的米飯最好是冷飯，且炒之前應該先捏散再炒。下面是小編整理的'關於蛋炒飯的做法，歡迎參考!

　　食材準備：

米飯1碗

雞蛋1個

胡蘿蔔絲適量、青椒絲適量、

食油適量、食鹽適量、

生抽適量、椒鹽粉適量、

　　菜譜做法：

1.雞蛋一個打成蛋液。

2.準備一碗捏散的米飯。

3.將米飯倒入蛋液中拌勻至每粒米飯都沾上蛋液。

4.胡蘿蔔和青椒切絲備用。

5.坐鍋熱油，下米飯翻炒至蛋液凝固。

6.倒入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒，加食鹽、生抽、椒鹽粉調味即可。