酒店職業經理人的5項修煉
在中國,酒店業是最早與國際接軌的行業之一,在三十多年的發展過程中,培養和造就了一大批的酒店職業經理人。下面是酒店職業經理人的5項修煉,一起來學習下吧:
修煉一:懂經營
職業經理人是酒店的經營者,承擔了酒店資本的保值增值的責任。因此,做為酒店職業經理人,必須具備強烈的市場意識和效益意識。
市場是酒店賴以生存的基礎,是酒店制定、實施各項經營各項措施的依據和檢驗標準。職業經理人在酒店項目論證、籌備定位、產品設計、營銷策劃等各個環節都應該掌握市場的需求,密切關注市場發展的動向,並努力開發新的市場需求,引導消費。
任何一家酒店,贏得效益都是其最終的目標。職業經理人不僅要善於開源、取得收入,還要通過成本控制,達到節支的目的。當然,除了經濟效益以外,職業經理人也應注意酒店的社會效益和環境效益,達成三者之間的有機統一。
修煉二:會管理
經營與管理是不可分的,職業經理人承擔的職責要求他必須具備較高的專業技能和管理才能,具備通過事物表面看出本質的洞察力、決策能力,具備豐富的工作經驗和深厚的理論功底。對於酒店行業而言,個人認為質量意識和問題意識是管理能力的重要體現。
質量意識也可表述為標準意識,從硬件設施到服務水平,標準和質量是酒店賴以生存和競爭致勝的關鍵所在。酒店職業經理人在追求質量上應遵循三條“黃金標準”——“凡是賓客看到的都是整體美觀的”,“凡是賓客使用的都是安全有效的”,“凡是面對賓客的都是熱情友好的”。
標準和現狀之間總會存在差距,這個差距就是問題。做為職業經理人,要具備敏鋭的觀察能力,善於發現問題,能夠準確地抓住問題的要害,從錯綜複雜的事物中理出頭緒,還要具備解決問題的能力,通過完善制度、優化流程、加強培訓等方法解決問題,從而提高酒店的管理水平,促進酒店的發展。
修煉三:嚴自律
一個優秀的.職業經理人,必須是一個嚴於自律的榜樣。職業經理人要具備良好的職業操守,把職業道德行為變成個人的行為習慣。
職業道德素質是職業經理人最基礎、最必要的修煉,經理人因為具備高尚的品質,會衍生出許多有利於酒店發展的舉措或影響力。每個人的經歷都是一本書,至於寫得好寫得壞,寫得厚寫得薄,寫得精彩寫得平庸,全靠自己下筆,別人沒有辦法代替。
修煉四:重育人
一個職業經理人是否優秀,某種程度上可以看其下屬是否優秀。培養後備人才是職業經理人義不容辭的責任。優秀的職業經理人一定是一名優秀的培訓師——“説給員工聽,做給員工看,領着員工一起幹!”將自身的經驗、技能傳授給下屬,為下屬做好職業生涯規劃,在給下屬職位、待遇的同時,更要給下屬前途和出路。
修煉五:勤學習
成功的人有千萬,但成功的路卻只有一條——學習。“未來唯一持久的優勢是比你的競爭對手學習得更好”,這是《學習型組織的藝術與實踐》作者彼得·聖吉對我們的忠告。
在競爭日趨激烈的時代,職業經理人面臨着社會發展、技術變革的挑戰,面臨着更新觀念的提高、技能的挑戰。唯有不斷學習、不斷充電,才能使自己在明天依然是一個貨真價實的“職業經理人”。
踏實、進取、真誠、樂觀,富有使命感、責任感和榮辱感,既要善於處理與員工、顧客間的複雜關係,又要善於營造和諧的酒店內部氛圍,創造蓬勃向上的企業文化,激發團隊熱情,形成共同的價值觀……職業經理人要修煉的還有很多很多,讓我們通過加強自我修煉,塑造自己的人格,既不妄自尊大,也不妄自菲薄。以平凡心創造不凡的業績,以責任心成就自己的未來。
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