酒店總經理如何管理下屬
作為酒店總經理,對員工工作出現的不當行為進行督促檢查和管理,是一種對酒店及員工個人都負責任的表現,也是應該倡導的管理行為。那麼酒店總經理如何管理好下屬呢?
第一,按流程執行程度分清責任。
因為酒店的服務鏈條是很長的,一項業務可能需要多部門、多人員共同分工協作去完成,不是某一位員工能夠獨立完成的。因此,將某項業務做不好,歸結為是某個員工的原因是不妥當的。應當從業務的整體鏈條的執行和協調情況去分析。為此,對於業務鏈條長的事項,一定要指定協調人並履行相應的職責。
第二,按員工素質程度判斷出錯的原因。
員工出錯,有主觀原因,也有客觀原因;有些是態度問題,有些是能力問題。總經理應當具體問題具體分析,並檢查員工的基本素質,尤其是常態化的工作習慣,從而做出安排事項能否如期完成的判斷。因為個人日常的習慣,決定着其做事的'態度和責任心,更影響着其做事的質量和效率,總經理分配任務時要重點考慮。
第三,按工作安排的系統性分析執行效果。
即酒店總經理分配的目標任務,既要規定內容、步驟,又要規定完成時間,尤其是檢查、評價,更重要的是,要有獎懲制度跟進,並進行階段性兑現。只有這樣,才能夠使員工帶着壓力和責任工作,而不是盲目執行。
第四,批示文件要做出輕重緩急的具體安排。
可使工作導向清晰,從而明確工作秩序。即總經理在籤批文件時,應當將不同內容的文件,進行有重點的安排,並對做出的批示進行系統性安排和分析,從而使員工工作方向明確清晰,不會陷入被動局面,更不會在執行中走樣。
第五,召開工作會
不僅要落實到紙面,更要落實到心裏,尤其是應當使執行者明白。因此,增加執行環節的流程複述機制及反饋機制,非常重要。避免員工執行時不明不白、迷迷糊糊、錯誤百出。
第六,執行環節弱不是要改變制度,而是要調整人員。
因為制度是剛性的,而人員是靈活的,也是柔性的。不應當因人設制度,而應當使不同類型的人去適應制度,並執行制度。只有這樣,才能夠達到維護制度權威性的作用,才不會造成在執行制度時的跑調行為。
第七,幫助員工梳理工作時間。
尤其是要考察員工在工作內外需要做的事情。即有些工作,可以在工作時間內完成,而有些工作需要加班完成。因此,在安排必須通過業餘時間完成的工作事項時,要考慮是不是制定了具體的鼓勵措施,來調動員工的積極性。因為員工均有自己的業餘支配時間和空間。而營造良好的業餘工作環境,可以讓員工感受到温暖,提高其工作積極性。
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