哈密瓜的營養價值與藥用價值
哈密瓜是一種典型的藥用保健型水果,其哈密瓜的營養價值及藥用價值都非常高,不少新疆人都一直深信,哈密瓜是他們延年益壽之佳果;確實,這一説法有一定的科學道理,不管是以往還是現在,醫學研究結果都表明,哈密瓜是一種難得的保健水果。下面是yjbys小編為大家帶來的哈密瓜的營養價值及藥用價值的知識,歡迎閲讀。
哈密瓜的營養價值及藥用價值哈密瓜,古稱甘瓜、甜瓜、“穹隆”,維吾爾語叫“庫洪”。植物分類學上稱哈密瓜為厚皮甜瓜。哈密瓜形狀多樣,有圓形、橢圓形、橄欖形、卵圓形、長棒形和短筒形等。瓜皮的顏色有白玉 色、金黃色、青色、還有綠色和雜色等。
瓜的風味的各有特色,有的脆,有的綿, 有的多汁,也有的酒香撲鼻,適合人們的不同的口味(中國新疆獨特的自然條件,對哈密瓜的生長十分有利,是聞名遐邇的哈密瓜的原產地,所產哈密瓜味甜如蜜,爽脆無比,含糖量達到20%,被譽為"最名貴之果")。
哈密瓜不但風味佳,而且富有營養。瓜肉中含有幹物質18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定:在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的.活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程。
哈密瓜不但營養豐富,而且還具有較高的藥用價值。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。根據中醫藥資料記載,哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
《本草綱目》中記載:甜瓜具有"止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡"之功效。《神農本草經》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用,可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等症狀,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安,或是口臭者食用之,都能清熱解燥。
現代醫學研究更發現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐作用,因能刺激胃黏膜引起嘔吐,適量內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收。
相信看過哈密瓜營養價值的人都會為之歎為觀止,大家肯定想不到,日常生活中看似普通的水果,居然有那麼高的營養價值;這也再次印證了一句話——人不可貌相,海水不可斗量。
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