北冬蟲夏草的營養價值與藥用價值
蛹蟲草[Cordyceps militaris ( Fr.)Link.] 隸屬於子囊菌亞門、核菌綱、麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。也稱北冬蟲夏草、北蟲草、蛹草、東北蟲草。下面是yjbys小編為大家帶來的北冬蟲夏草的營養價值與藥用價值,歡迎閲讀。
北冬蟲夏草的營養價值與藥用價值蛹蟲草與冬蟲夏草同屬不同種,它們是我國和世界比較著名的兩種食藥用真菌,是我國傳統醫藥寶庫中的兩朵奇葩,具有獨特的醫療保健作用。因為冬蟲夏草價格昂貴,藥源緊缺,自20世紀50年代初,人們就以蛹蟲草代替冬蟲夏草入藥。蛹蟲草含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD等特殊的`生物活性物質。
特別是含有足量的人體必需的八種氨基酸,維生素種類多,如維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E等含量豐富。還含有鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅、錳、鉬、鈷、鍶、釩、鉻、磷、硒等二十多種礦質元素。蛹蟲草所含營養成分的種類、數量與冬蟲夏草相同或基本相同,且在某些營養物質的含量上高於冬蟲夏草。
蛹蟲草的臨牀醫療效果不亞於冬蟲夏草。能夠提高機體生命力,提高心血管功能,提高免疫力,提高胰島素分泌量等。具有補腎益肺、養胃健脾、護肝解毒、止咳平喘祛痰、潤膚防皺養顏、改善睡眠質量的功效,具有降血脂、降血黏、降血壓、降血糖、降膽固醇、抗腫瘤、抗病毒、抗感冒、抗疲勞、抗衰老、抗血栓形成、抗心律失常、耐缺氧的作用。目前,蛹蟲草已開發出多種類型的保健食品、功能食品和藥用產品。隨着科技的進步,蛹蟲草的開發和利用將具有更加廣闊的市場前景。
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