茼蒿菜怎么做好吃
导语:茼蒿虽然只是一道普通的蔬菜,但它对于它的做法也包括着有很多,比如说茼蒿可以与鸡蛋炒着吃等各种不同的做法,但是对于茼蒿怎么做好吃,也是要看个人喜欢怎样的口味。以下是小编为大家精心整理的`烹饪知识,欢迎大家参考!
一、茼蒿鱼头汤
主料:鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料:姜4克、胡椒粉8克
做法:
1、大鱼头洗净,去鳃,抹干水;
2、起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;
3、加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;
4、茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下茼蒿再煲10分钟;
5、下胡椒粉调味,即可供饮用。
二、茼蒿水饺
主料:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料:盐5克、味精2克、植物油20克
做法:
1、茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
2、茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料;
3、水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子;
4、锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。
-
北京年夜饭菜谱
天气越来越冷,元旦即将到来,除夕夜也不远了。春节是中国最重要的节日,每个地方的年夜饭特色不同,下面小编为大家介绍北京的年夜饭菜谱,一起来看看吧!1、北京糖醋排骨材料:猪子排350-400g、清水适量、鸡蛋半个、玉米淀粉3大匙糖醋汁:白糖4大匙、米醋3大匙、料酒2大匙、...
-
适合夏季的几道养生菜
夏季虽然天气热,但是食补不能少,那么夏季有哪些比较好的食谱家常菜呢?下面小编推荐下面这几款适合夏季的养生菜,大家快学起来啦。萝卜干炒毛豆米原料:萝卜干、毛豆米、红辣椒、糖、油盐做法1.准备好原材料;2.烧热锅,放入适量的油,下入萝卜干煸炒;3.煸炒几下后下入毛...
-
芦笋炒虾仁做法
芦笋炒虾仁是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。接下来,小编就为大家分享芦笋炒虾仁的做法,希望大家喜欢!芦笋炒虾仁的.食谱营养虾仁虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体...
-
一起来学习香肠的做法大全
小编为您提供香肠的家常做法、香肠怎么做好吃、如何做香肠、香肠如何做好吃、怎样做香肠好吃、怎么做香肠好吃、一起来学习一下。辣炒香肠抗衰老补钙消食防癌强身健体降压工艺炒难度初级入门人数2人份口味香辣味准备时间未知烹饪时间<10分钟用料主料香肠适量辅...