臘味雙拼煲仔飯的做法

夏天太熱，吃什麼都沒有胃口，下面為大家介紹臘味雙拼煲仔飯的做法，一起來看看吧!

　　臘味雙拼煲仔飯食材介紹

大米1碗，廣式香腸3根，臘肉1塊，生菜1棵，蒸魚豉油2大勺，白糖1小勺，麻油適量，

　　臘味雙拼煲仔飯的做法步驟

1、準備的'原料。

2、大米洗淨，加清水浸泡半小時。

3、香腸，臘肉先蒸熟。

4、再將香腸，臘肉切薄片，蒸肉盤裏的湯汁加蒸魚豉油，白糖調勻待用。

5、泡好的大米煮開，中火將米湯燒乾。

6、鋪上香腸片，臘肉片。

7、再在鍋一週淋上麻油繼續中小火煮3到5分鐘。

8、再在中間打上一隻雞蛋繼續蓋上鍋關火蓋燜2分鐘左右。

9、生菜油鍋裏煸炒變色待用。

10、鋪在煮好的飯上就可以吃的時候再淋上調好的汁拌勻就可以。。

　　小竅門

1.過程中要注意轉動鍋體，中小火，不要在一個地方加熱太久，以免焦掉。